鸽子吃什么节气？
饺子在北方人心目中的地位不可动摇，逢年过节一定要吃饺子。在冬天的至日节，家家户户都会吃饺子。饺子有“交朋友”的意思。在古代，冬季至日节相当于春节，冬季至日的前一天是一年的结束，所以冬季至日意味着新旧交替，吃饺子有辞旧迎新的意思。
北方冬天的至日天气极其寒冷。东汉时期，医圣张仲景辞官回乡。它恰逢至日的冬天。他看到很多人面黄肌瘦，饥寒交迫，耳朵被冻伤。于是他把羊肉剁碎，用面皮包成“迷人的耳朵”形状，煮了一碗汤驱寒给大家吃。很快人们的冻疮被治愈了。从那时起，在冬天的至日吃饺子的说法流传至今。
现在人们包饺子的种类还很多，有猪肉香菇馅的，青椒猪肉馅的，大白菜猪肉馅的，芹菜猪肉馅的，牛肉葱馅的，三鲜馅的，韭菜鸡蛋馅的等等。饺子营养丰富，味道鲜美。在冬天的至日吃饺子可以强身健体，帮助身体抵御寒冷。
汤圆在南方人心目中的地位就像北方的饺子一样。南方很多重要的节日都是吃汤圆。汤圆象征着团圆和家庭和睦，人们在重要的节日吃汤圆是为了有个好的开始。糯米有健脾暖胃的功效，口感细腻绵软。许多人喜欢吃它。用糯米磨成粉，裹上不同的馅料做成汤圆，营养丰富，寓意美好。
传统的汤圆里面有黑芝麻、花生、豆沙、糖和水果，有些地方喜欢吃咸汤圆，比如香菇、梅菜。
和汤圆一样，年糕也是很多地方逢年过节必吃的食物之一。年糕有“年年涨”的意思。因为冬天的至日节传统上相当于春节，我们应该像春节一样吃年糕。年糕有很多种。传统做法是将糯米蒸熟，然后反复打成饼，再切成小块。可以直接吃，蘸上红糖，花生粉，黄豆粉，炸一下，炒一下，涮一下火锅。年糕软糯细腻，让人百吃不厌。
烧腊是传统粤菜，在广东很受欢迎。最早的时候把“烤”和“蜡”区分开来，现在叫烧腊。烧腊中的“烤”一般是将各种肉类用秘制酱料腌制一段时间，然后放入炉中烤制，如烧鹅、烤鸭、烤鸽、烤乳猪等。味道微甜是广东人喜欢的，是老广记忆深刻的美味。烧腊中的“蜡”指的是腊肉、香肠、腊鸭、腊肉、腊鸡等。在广东，各种节日都离不开烧腊，满地摆一大桌，叫香。
袁磊，又称“冬季至日元”，是浙江台州的传统美食。类似汤圆和年糕，用糯米做的。糯米粉加水揉成面团，放入锅中蒸熟，揉成小球，再裹上一层红糖和豆粉，或者蘸上芝麻、花生、桂花等。在泰州，每家每户都要在冬天的至日节这天做一次团圆饭。圆的口感细腻、绵软、香甜、绵软，外观圆润，象征合家团圆。
发酵米酒是将糯米与酒曲混合发酵而成的一种甜米酒，又称醪糟、酒糟、糯米酒等。由糯米发酵而成，酒味微甜，米香浓郁，营养丰富。冬天吃可以补气血，尤其是女性。南方许多地区有在冬季至日节吃发酵谷物的习惯。一般以发酵谷物作为汤底和甜品，如发酵汤圆、发酵鸡蛋、发酵牛奶等。醅能促进血液循环，有散寒的作用。冬季至日期间多吃点还是很有好处的。
在冬季至日吃羊肉的习俗在汉代流传开来。据传说，汉高祖刘邦喜欢在冬天的至日吃羊肉，所以它就流传到了民间。在山东滕州，有在冬季至日喝羊肉汤的习惯。羊肉有温补散寒的功效。古语有云，“补上冬天的至日，来年就没有痛苦了。”
滕州的羊肉汤主要用全蝎熬制汤底。将羊肉和羊杂放入羊骨头汤中一起烹制。煮熟后，捞起，沥干，切碎。羊肉汤放入碗中，切好的羊肉和羊杂撒上葱花和香菜粉。一个蒸碗配辣椒油、花椒粉、盐、味精等。一碗美味又营养的羊肉汤就做好了。冬天吃营养会驱寒，全身保暖。
在冬天的至日吃面条是北方许多地方的习俗。俗话说，“在冬天的至日吃面条会让你变老”，这意味着在冬天的至日之后，白天一天比一天长，一天比一天短。在冬季的至日上做面条没有太多的要求，根据当地的饮食习惯，比如北京的渣江面，河南的徽面和老面，兰州的牛肉面，山西的刀削面，四川的担担面，武汉的热干面等等。面条的做法千变万化。一碗热汤面可以配牛肉、鸡蛋、大虾、火腿、蔬菜等。各种食材都可以。面条营养丰富，容易消化，冬天还能暖身暖胃。