酸辣爽口，专治食欲不振，河南的蒜汁捞面做法是怎样的？

长夏节气是夏季的第一个节日，长夏节气也是二十四节气中的第七个节日。长夏节气的出现起到了关键作用。预示着夏天正式开始，气温会逐渐回升，炎热的夏天需要开始了。在河南省，长夏一到，就会吃长夏包子，长夏面条，开家乡。他吃的面多了，一说起面，就听到更多的鸡蛋和西红柿。

原料:鲜面条、香菜、黄瓜、生鸡蛋、大蒜、炒芝麻、盐、酱油、醋、香油。

练习过程:

步骤1:提前准备好大蒜、香菜(薄荷)、鸡蛋、黄瓜、鲜面条、炒芝麻。

第二步:将生鸡蛋敲入碗中，撒上一些盐。

第三步:厚底不锈钢炒锅刷少许油，将蛋液倒入摊好的饼中。

第四步，冷凝后翻面，煎好后关火。

第五步，将鸡蛋灌饼切成条状，黄瓜擦干净。

第六步，将大蒜和香菜放入蒜臼中，加入1-2克盐，捣碎。

第七步，加入炒熟的芝麻，同样捣碎。

第八步，然后加入适量的凉开水和3大勺酱油香油。

第九步，2勺醇厚的白醋。

步骤10:调匀一勺香油，做十个香菜蒜汁。

步骤11:锅中放入适量冷水，水开后加入蔬菜水果手工面，煮3-5min。

第12步:取出面条，放入凉开水中，即可获胜。吃后丝滑可口。

步骤13:将新鲜面条放入盘中，加入3勺蒜汁。

步骤14:加入鸡蛋和黄瓜丝，搅拌均匀。可以吃辣椒，在辣椒的饭里加一点油。

步骤15:漫长的夏天到来，河南人必吃的一道菜——蒜蓉炸酱面，麻辣爽滑，没胃口治疗。