鹅蛋的禁忌

鹅蛋是我们生活中常见的食材。鹅蛋不仅营养丰富，而且吃法很多，味道非常鲜美。但是，在吃鹅蛋的时候，我们也需要了解鹅蛋的禁忌。阅读这篇文章找出答案。

鹅蛋的禁忌1鹅蛋的食物

1，富含单宁酸的食物

鹅蛋富含蛋白质成分。如果和富含鞣酸的食物一起食用，鞣酸和蛋白质很容易反应生成蛋白质沉淀，变得难以消化，降低鹅蛋的营养价值，甚至引起肠胃不适。

鞣酸高的食物有柿子、山楂、葡萄、竹笋、茶叶、生香蕉、大枣、香椿、酸梅等。

2.胆固醇高的食物

因为鹅蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇，容易大量食用或导致体内胆固醇含量增加，不利于健康。所以吃鹅蛋的时候不建议吃一些富含胆固醇的食物。

胆固醇高的食物有皮蛋黄、咸鸭蛋黄、蛋黄、鹌鹑蛋黄、猪肾等。

3.豆奶

鹅蛋中的粘蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种人体不能吸收的物质，大大降低了人体对营养物质的吸收。

4、味精

鹅蛋本身含有大量谷氨酸，与味精成分相同。炒鹅蛋时，加入味精不仅会浪费味精，还会破坏和掩盖鹅蛋的天然风味。

吃鹅蛋的禁忌

1，吃鹅蛋要适量，一次不要太多，否则会给肠胃造成负担，引起不适。

2、鹅蛋不能和鸡蛋一起吃，不然会疼。

3.鹅蛋中含有一种碱性物质，对内脏有害，一天吃不要超过三次，以免损伤内脏。

4、低烧、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

鹅蛋的禁忌2。鹅蛋的营养作用

1，补充优质蛋白质

鹅蛋含有丰富的蛋白质，其中最重要的是鹅蛋蛋白中的卵清蛋白和蛋黄中的卵磷脂。蛋白质含有人体生理代谢所需的各种氨基酸，是一种优质蛋白质，比普通蛋白质更有利于人体消化吸收。

2、齐御寒

鹅蛋性温，能补中焦，益气。在寒冷节气的日常饮食中多吃鹅蛋，可以滋养身体，防止寒冷的气候侵袭身体。

3.皮肤护理

鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，是人体细胞中不可缺少的物质。适当补充卵磷脂，可使皮肤再生活力，增加皮肤光泽，使皮肤嫩滑白皙。

4.促进大脑发育

鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂。这些成分在人类大脑和神经组织的发育中起着重要的作用。