西湖龙井起源初探
西湖龙井一级核心产区，清末有记载并细分为狮龙、云虎、狮峰、龙井山、五云山、虎跑。建国后，周总理带头开发试验田，将梅家坞列为龙井茶重点保护区。只有这些地方的土质才是稀缺的白沙土，生长在白沙土上的龙井茶受到乾隆皇帝、毛主席等文人墨客的称赞，多次作为国礼赠送给世界各地的朋友。
狮龙云虎为丘陵，有几个村落镶嵌在山间，分别是翁家山村、满觉龙村、龙井村、杨美玲村、梅家坞村。我去的地方是杨美玲村。小村庄整齐划一，群山环绕，茶树郁郁葱葱，空气中弥漫着暖心的茶香~
村子不大，名气远不如龙井村，也很少有人知道地理位置的原因。所以商业开发较少，环境也相当简单。比较容易找到一些正宗的好茶~
朋友家有六块茶场，分布在不同的山头上。我跟着朋友去找山，体验了一把茶农的生活。采茶是个体力活。采摘标准长度的茶叶，在规定的时限内采摘(太早太嫩，太晚太老，特级龙井的采摘要在1.8-2.2cm之间)，爬山涉水，东奔西跑(这里有著名的十八溪九溪，盘山公路，蜿蜒水路)！
一个有经验的采茶工一天最多只能采摘9斤左右的茶叶。而一斤干茶需要4.5斤左右的茶青来炒，可见茶农的辛苦。有幸体验过一次，真的很费力，也很养眼。你花了很长时间来选照片？这个(图？一牙一叶，一牙两叶是采摘标准)，采茶姐要全部收回。这些珍贵的茶叶是茶农辛苦一年的成果。如果都浪费了，真的会让人心疼~
清明采茶季前后二十天左右。龙粳43是中国农业科学院育成的早熟品种。天气越来越热，茶树的生长速度也逐渐加快。如果不及时采摘，后面的茶叶会变得粗糙、陈旧，口感、味道、经济价值都会下降。老茶树的群体种植是祖祖辈辈千百年传下来的瑰宝，萌芽比较晚。清明节前产量极低，虽然整体形状不如龙井43规整。可味浓，香气高，是许多老茶客的珍品。清明节过后，雨水充沛，阳光明媚。充足了，温度升高，茶叶生长速度也加快，产量增加，茶叶价格自然下降。但随着叶子的生长，里面的东西逐渐变得更有味道，颜色也会发生变化，质量也不如当初。到了谷雨节气，采茶工作结束了，辛苦了一年的茶农的汗水也是满满的。龙井茶与众不同，每年只采摘一季春茶。无论是品质还是成本都远远高于其他地方的绿茶。
茶叶采摘回来，要经过摊晒、杀青、回潮、蒸锅等过程。每一步都极其讲究。朋友说愿意传承这门手艺的人越来越少了~好茶叶从种植到加工。每一道工序都很重要，茶叶的品质很大程度上取决于茶农的用心。听完介绍，还是云里雾里。毕竟这是一个很有深度的行业。但是，在品尝了美味的茶叶后，我真的被这种难以形容的香味所折服。感叹大自然会给我们带来这么奇妙的产品。
体验了采茶，感受了炒茶，品尝了传说中乾隆皇帝的爱情，龙井，明前西湖，地道的杭帮菜。我在含氧量极高的森林和大山里，听着虫鸣和鸟鸣，闻着花香和茶香。满意，很高兴你来了，你来杭州玩，大家都知道你会去西湖。其实西湖的后山真的很独特，周围有很多景点。这次时间有限，我只有下次再去参观了~