在冬季节开始时，你吃什么传统食物？
2.吃生洋葱。南京有句话，冬天一天一根半洋葱给腿带来风。一到初冬，老南京人特别注意吃生洋葱，以抵御南京湿冷的冬天，减少疾病的发生。按照老人的说法，洋葱性温，味辛，能使人发汗，使体内停滞的阳气随汗液排出，阳气运行顺畅，邪气随汗液排出。
3、吃甘蔗、炒饭。在福建和潮汕，民间一直有一种说法，立冬吃甘蔗不痛，所以想在冬天吃甘蔗炒香米。初冬的甘蔗熟了，吃了不会上火。既能保护牙齿，又能起到滋补的作用。甘蔗是潮汕人冬天补的食物之一。
4.吃羊肉。在祖国宝岛台湾省，立冬有吃肉进补的习俗。立冬的同一天，羊肉炉、姜母鸭等冬季滋补品在街上的餐馆里举行婚礼。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
5、吃去核的水果。冬天上饶有打麻子果“补冬”的习俗(人们认为麻子果是补药)。火麻仁是流行于上饶、福州一带的汉族特色小吃。它是将蒸熟、烂了的糯米放在特制的石槽(称为“臼”)中，先用木锤捣成泥，再用力捶打而成的一种甜味食品。之后用洗干净的手将一大团去核的水果揉成3cm左右的小球，外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白糖。
6.吃姜鸭。立冬的这一天，台湾省，婚丧嫁娶，一家羊肉炉、姜母鸭等冬季进补的餐厅，就在街头。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。
7.吃红豆糯米饭。在江南水乡，有一种习俗，全家人在冬夜开始时聚在一起吃红豆和糯米。相传，有一个叫* * *龚的人。他的儿子既无能又邪恶，他死在了冬季至日号上。死后成为疫鬼，继续祸害百姓。然而，这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬天的至日上煮红豆饭，以驱除疫鬼，防治疾病。
8.酿造黄酒。在立冬那天开始酿造黄酒是绍兴传统的酿酒习俗。冬季水凉温度低，能有效抑制杂菌滋生，使酒在低温长时间发酵的过程中形成良好的风味。这是最适合葡萄酒发酵的季节。因此，绍兴人把第二年的立冬到立春是酿制黄酒的最适宜时间，称为“冬酿”，祈求幸福。
9.吃肉菜饭。冬天吃一碗腊肉菜饭是老苏州人的特殊习俗。以霜白菜、瘦腊肉、米醋为原料，以砖炉、秸秆为燃料，煮出的米饭清香糯糯。腊肉海鲜饭不在苏州的名菜菜谱之列，但从不缺少爱吃的食客。