发芽的萝卜还能吃吗？

根据我国不同品种的生长期，肉质根完全生长时，大多在初霜前采收。采收后，剪去顶芽，埋于地窖或挖沟。冬天随时可以拿出来吃或者营销。

芬兰人吃的萝卜白菜比其他根菜多，烹饪方法也很多，包括烘焙，圣诞菜的主料，汤的调料，沙拉，烘焙，蒸。

瑞典人和挪威人会把芜菁和土豆放在一起煮，有时会加入甘草上色，然后用黄油和奶油或牛奶混合成糊状。洋葱也可以加入。这道菜会搭配很多挪威的节日菜。威尔士也有类似的菜。

苏格兰人会将芜菁甘蓝和土豆分别蒸熟磨碎，作为伯恩斯晚餐主菜的配菜。在万圣节，芜菁甘蓝会被做成灯笼。在约克郡和林肯郡，芜菁甘蓝可以和干煸一起磨碎，作为周日烧烤的一部分。

在加拿大，芜菁甘蓝可以用作肉末和圣诞蛋糕的馅料。