节气煲汤

再过两天就要进入24节气中的夏季节气了，夏季属于第五个节气。“夏”代表热，意思是微热。夏天比之前的节气要热，但不是很热。酷暑是一个漫长的夏天，暑气也比较重。这个时候饮食保健要注意清热解暑祛湿。

我家夏天经常用鸡骨草鸡汤，有清热利湿的功效。经常熬夜或者吃油炸或者油炸的食物，上火的时候煮点鸡骨汤，全家都可以喝。鸡骨草是广东人喜欢用来煲汤的药材之一。具有清热利湿、益胃健脾的功效。不懂的人以为是根，担心煮出来的汤又苦又难喝。其实，鸡骨草有一种独特的药用香气，可以和肉类等食材调和。用鸡骨草做汤，加上红豆和大麦两种食材，祛湿效果更好，再放蜜枣。

材料:鸡骨草20克，猪骨350克，红小豆30克，薏米50克，盐适量，蜜枣2个，生姜2片。

做法:1、薏苡仁、红小豆提前用清水浸泡1小时；

2.猪骨洗净，小锅放入适量清水，加入2片生姜，将猪骨放入，水开后继续煮1分钟，煮出出血沫，再捞起猪骨，洗净沥干水分；

3.鸡骨草洗净，放入汤锅；

4.薏米、红小豆提前泡一个小时，然后倒入汤锅；

5.加入蜜枣，倒入适量清水，大火烧开转小火50分钟；

6.最后加盐调味。除了鸡骨草什么都可以吃。

清热解毒祛湿汤出来了。我喜欢自己做。味道非常好。

提示:根据常用中草药说明书，鸡骨草“清热利湿，疏肝止痛，治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，尿痛，蛇咬伤”。