夏天种什么菜最好吃？

1，大白菜

大白菜适合春、夏、秋三季种植。在中国南方3月即可种植，夏季5-7月，秋季8-9月即可种植。夏季节气过后，很多地区都可以种植大白菜。

大白菜的生长期经历萌芽期、苗期、团棵期、结果期和休眠期，约需55-60天。因此，可以在夏季高温后的9月下旬收获。

2.芹菜

根据地区不同，芹菜可以分春夏秋三季种植。根据芹菜的生长特点，秋芹菜的种植面积一般较大，但在南方地区，3-4月份可以露天种植，6-7月份收获。

夏季芹菜可在6-7月种植，8-9月收获。秋芹菜可在8-9月种植，6月收获10-11。因此，夏季高温过后，可以根据当地的气候特点种植夏季芹菜。

3.空心菜

空心菜3-4月可在南方种植，6-8月可在北方种植。所以夏天也可以种空心菜。可以采用播种或条播，对土壤的要求不是很严格，普通土壤就可以生长。

空心菜生长较快，根据品种和管理方式不同，35-45天即可采收。需要注意的是，空心菜可以多次采收，前两次采收时要留两三个节，不要直接从底部采收，以免影响新芽萌发。

4.紫红色

很多朋友觉得苋菜只有春天才有，喜欢春天挖苋菜。其实人工栽培苋菜可以选择春夏秋三个季节，露天栽培苋菜可以从3月持续到8月。南方地区种植时间较早，3月份就可以种植。酷暑过后，很多地方都可以种植苋菜。

苋菜适应性强，容易种植。但由于品种特性不同，在不同的种植时期要选择不同的品种。夏天酷暑过后可以种植苋菜。建议选择白米苋菜、柳苋菜、红苋菜，相对耐高温，容易成活。

5.菠菜

菠菜一年四季都可以种，不怕冷，能生长一整个冬天。一般3月种春菠菜，5-7月种夏菠菜，8-9月种秋菠菜，10-165438+10月种冬菠菜。

种菠菜也比较简单。可以选择直接播种。有条件的话可以钻一下。夏天种完菠菜，30-40天就可以收获了。当然也和品种有一定关系。