为什么夏天吃鸭子，夏天吃鸭子的由来？

夏天是二十四节气之一，也是农历二十四节气中的第十四个节气。入夏后，华南、西南地区除外；我国大部分地区雨季即将结束，降水逐渐减少。人们经常说，夏天应该吃鸭子来保持健康。让我们来看看为什么夏天要吃鸭子。

一:天气，秋季空气高燥，秋老虎现象。

“酷暑”的到来，意味着炎热的夏日即将结束。在我国许多地方，酷暑意味着凉爽秋季的开始。从这一天开始，我国大部分地区温差加大，昼暖夜凉；但有些地方也会出现“秋老虎”的短时高温天气。营养学家说，这个时候的饮食要遵循夏季润肺健脾的原则，常吃清热生津养阴的食物。鸭子是一种适合夏季炎热的潮湿食物。

第二，民间一直流传着吃鸭子的习俗。

夏天吃鸭子的习俗一直流传着。夏鸭的吃法人们有很多种:水煮鸭、柠檬鸭、姜母鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭。北京至今还保留着这一传统。说到夏天，北京人会去店里买百合和鸭子避暑。可以做鸭、煮山药、剁鸭、蒸鸭等。，并根据自己的口味准备一些调味汁，让鸭子吃出各种味道。如果喜欢泡菜味的鸭汤，可以买四川泡菜，和鸭子一起煮，但是不要放酱油。汤的颜色是白色的，味道是酸爽的，味道特别清爽。

三:鸭子本身营养价值高。

鸭子的营养价值很高。鸭肉中蛋白质含量约为16%~20%，高于猪肉(13.3%)，脂肪含量(19.7%)低于猪肉(37%)。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，而钾、铁、铜、锌等元素丰富。鸭蛋中矿物质和维生素A的含量也高于鸡蛋。

鸭子浑身都是宝。鸭肉味甘、咸、凉，有滋阴养胃、利水消肿的作用。适用于骨蒸、热衰竭、小便不利、遗精、妇女月经不调等。乌骨鸭药用价值较大，肺结核患者可缓解潮热、咳嗽等症状。老鸭能补虚养阴，对久病或因劳累而吐血者有益。口干唇燥的人可以缓解，阴虚发热的人可以解决。鸭血有补血、清热解毒之功。鸭蛋有滋阴补虚、清热润燥的作用。

以上结论，就是关于夏天吃鸭子的内容。不知道对大家有没有帮助？