寒冷的季节吃什么传统食物？

1、年糕:吃“凉糕”的习俗在北京由来已久。“祛寒糕”是年糕的一种，不仅因为它的糯米含糖量比大米高，吃后使全身感到温暖，有温补寒气、润肺健脾胃的功效，还因为人们选择在“大寒”之日吃年糕，也有“高年”之意，吉祥如意，年年平安，步步高升。所以在老北京的习俗中，大寒之日，全家人分头吃年糕，既有吉祥的味道，又能驱散身上的寒意，所以被称为“消寒糕”。

2、糯米:古语有云:“小寒无风寒。”小寒和大寒早上吃糯米驱寒是传统习俗。民间认为，糯米含糖量比大米高，吃后感觉浑身温热，有利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米最合适。此外，糯米意味着温暖，从年初到年底，“暖帽”更是吉祥。

3、八宝饭:民间有一种说法是在寒气节气吃糯米，因为糯米可以滋养人体正气，吃了之后会全身发热，起到御寒养胃滋补的作用。糯米做的食物是最典型的一种。将糯米蒸熟，与糖、猪油、桂花混合，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等水果料的容器中，蒸熟后浇上糖卤汁。它尝起来很甜，是一个很好的假期和款待。

4.鸡汤；在寒冷的冬天，南京人的日常饮食中更多的是炖菜和汤。大寒已至农历九月前后，“一只鸡”的传统饮食习俗仍被许多市民家庭推崇。南京人选择老母鸡，或单独炖，或加入人参、枸杞、黑木耳等。在寒冷的冬天喝鸡汤真的是一种享受。