夏季至日凉面的做法

夏之凉拌面

食品

主料为风干面饼1/2块，鸡蛋1个，西瓜皮适量，辅料大蒜5瓣，盐适量，酱油适量，浙江红醋适量，花生油适量。

工作方法

1.准备材料。

2.用冷水把面包放进锅里。

3.煮面的时候，把蒜瓣剁碎备用。

4.用浙江红醋和适量盐腌制大蒜。

5.面条煮开后1分钟关火。

6.把面条捞起，放在碗里备用。

7.西瓜皮切丝。

8.将鸡蛋搅拌成鸡蛋，放入面碗中备用。

9.锅内热油，将熏制腌制好的大蒜放入炒香。

10.加入西瓜丝搅拌均匀，然后关火。

11.把煮好的汁倒在面条上。

夏天的拉面。

食品

拉面300g主料，胡萝卜80g辅料，黄瓜100g，叉烧80g，白芝麻，香油，豆瓣酱2勺，盐。

工作方法

1.拉面让它蓬松；

2.烧开适量开水，水开后加入少许盐，放入拉面中煮至全熟；

3.煮拉面时，将食材黄瓜、胡萝卜、叉烧切丝备用；

4.煮好的拉面冷却或冰镇后，加入少许香油拌匀，避免粘在一起；

5.码那种把拉面和黄瓜丝、胡萝卜丝、叉烧混合，舀一茶匙洋葱伴侣豆瓣酱，撒上白芝麻，吃的时候拌匀！