山楂怎么储存？

选择地势干燥阴凉的区域，为基坑开挖南北方向的槽形沟，深度为30 cm，宽度为100 cm距路面，上宽100cm，下宽90 cm，视场地和库容而定。在沟底铺一层消毒后的高粱稻草或玉米秸秆(浸泡在0.5%漂白剂溶液中消毒杀菌，晾干)，再在沟底和沟壁铺一层消毒后的麦秸或落叶。果实在坑里，堆成弧形，中间高出路面15 cm，两边略低于路面。先在上面撒一层落叶，再盖上芦苇席。冰冻前，大白天盖上芦苇席防风防晒，晚上拉走散热，当然是为了降低温度。当农田覆盖上一层薄薄的芦苇席，气温刚开始下降时，要再次增加防冻液的厚度。早春气温回升后，预留覆盖层保温。山楂果最好一次性出沟。

2.钢瓶储存方法

先用冷水洗缸，再用0.5-1%漂白剂溶液清洗、消毒、晾干。在坛子底部铺上一层经过消毒的细沙，然后将挑选好的山楂果一颗颗倒入坛子里。堆积到圆柱体表面。用新鲜的白菜叶或萝卜叶覆盖，便于保持环境湿度。把装满山楂果的大桶放在屋后的阴凉处。下雨时立即盖上气缸盖。《雪》和《冬天的至日》合二为一，把坛子倒空挑出烂果，把坛子搬到没有火的房间里，中间冻住了就扎草封死。一般储存到春节，好果率在95%以上。

3、棚窖储存法

将符合标准的山楂果用0.1%聚山梨酯浸泡2分钟，浸泡后晾干，然后装入长100 cm、宽75 cm、厚0.06mm的高密度聚乙烯袋中，每袋25Kg。前期温度高，袋子没有扎，而是相互重叠，有一定的空隙。坑口大白天关闭，晚上打开。随着温度的降低，袋子密封，覆盖层加厚，一般不通风，尽量营造0℃或接近0℃的自然储存环境。如果在棚窖里是干的。路面要洒水加湿。山楂果可保存至次年4月。

4、冷冻储存法

将经三唑酮消解的符合标准的山楂果实装入牙周面积为100cm和75 cm的高密度聚乙烯袋中，每袋25Kg，放入一些用饱和高锰酸钾溶液浸泡过的工程泡沫塑料，消化吸收山楂果实本身引起的具有催熟作用的丁二烯。预冷后，水果被密封在袋子里，储存在冰箱里。仓库温度保持在-2-0℃，袋内湿度保持在90%左右。当袋中co2低于2%或高于5%时，打开袋子进行通风。这种方法可以保存半年。