家里怎么做蛋糕最好一步一步说清楚，不用烤箱。就微波炉和电饭煲，求助。

介绍原材料:

3鸡蛋、面粉、牛奶、糖、盐和油。

就这些，不需要发酵粉，苏打和黄油。绝对安全健康的营养食品！如果家里有宝宝，煮给他吃肯定比在外面买安全。另外建议如果给宝宝吃，可以把鸡蛋换成土鸡蛋，呵呵！

准备好鸡蛋后，把蛋清和蛋黄分开，放在两个大碗里，最好是汤碗，要无水无油，切记！

第一步开始了:

首先，在蛋清碗里加一点盐，这是为了更容易把蛋清送走。还有一个作用就是提高甜度。然后，放一勺糖，就是家里喝汤用的勺子。然后，拿起打蛋器拼命顺时针打，直到变成白色。当全是狗的时候，再加一勺糖。

注意:不要在打蛋器上放几个回形针，会事半功倍！如果你没有打蛋器，就用三根筷子。这是全职工作！争取好吃的。

这样的情况下怎么判断战斗是否到位？有个办法:把碗倒过来，打好的蛋清不会掉，说明你的时间到了。

其实蛋清一开始很无聊，但是成功了就觉得特别好！哈哈！

准备一袋纯牛奶

蛋白已经打好了。把它们放在一边，现在处理蛋黄。将两勺糖、三勺尖面粉和六勺平牛奶放入碗中，沿方向搅拌均匀。每个人都会发现有很多痘痘，这就需要你耐心的一颗一颗的捏碎。其实很简单。为了好吃，搅拌均匀后就是这样的！

将打好的蛋白加入蛋黄糊碗中。注意:不要一次加入，分两三次加入，搅拌均匀。还要注意，搅拌的时候，不要像蛋清一样顺时针搅拌。

全部搅拌均匀后，接下来就是取出电饭煲，预热，40秒左右就ok了。然后，在锅里均匀刷一层食用油，将搅拌均匀的饼糊倒入充油的电饭锅里，这样倒。最好在桌子上摇两下，把里面的气泡摇出来，盖上盖子，按下烹饪键，2分钟后会自动跳转到保温状态，等待20分钟。

大家根据实际情况控制时间。

总结电饭煲蛋糕的注意事项:

1.所有器具都应无水无油，手应保持干燥。

2、蛋清液不能和蛋黄液混在一起，否则不能发。

3、蛋清要顺时针快速搅拌，直到碰到碗不滑下，才算好；将打好的蛋清加入蛋糊时，要分几次加入，搅拌时要上下翻动。

4、电饭锅要预热，出风口要用毛巾堵住。

用电饭煲做蛋糕比蛋糕店好。你一定要试试。

一、工具:1、电饭煲一个2、手动搅拌机一个(电动的更好)3、两个大碗。

二、材料:

1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中淀粉10克，可以降低面粉的面筋，蛋糕粉更好)；3、糖100克；4.葡萄干等口味可以加一点点，也可以不加。

第三，生产:

1.将蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中(这种方法可以缩短打浆时间，适合手动搅拌器)；

2.糖1/3放入蛋黄，2/3放入蛋白质；

3.蛋黄打至淡黄色(一般1分钟就够了)；

4.将蛋清打成奶油状(用手指尖打蛋清需要很长时间，直到碗里没有蛋液为止。这一步直接取决于蛋糕的质量。如果碗里有蛋液，蛋糕就不会膨胀，变成煎蛋卷)；

5.将面粉(过筛)放入蛋黄中，轻轻搅拌(搅拌过猛会使面条僵硬，影响蛋糕质量)。搅拌后你会发现面条都在一起了(不用加水)；

6.将蛋白放入5中搅拌均匀(不能用搅拌机。方法是用手从碗底舀起。重复几次后，转方向。大约2分钟后，你会发现面团和5中的蛋白变成糊状，差不多了)；

7.蛋糊做好之后，可以在电饭锅上抹一层油，把蛋糊倒进去。盖上锅盖，按下电饭煲的“烹饪”键。不知道为什么5分钟左右就跳起来取暖了。等了2-3分钟后，我又按了烹饪键。过了几分钟，我又跳了。这时，我能闻到蛋糕的味道。我打开盖子，表面是淡黄色的，比原来的长了一点。用筷子戳它。如果戳进去，筷子不粘蛋糊，就会。把锅拿出来，翻过来，蛋糕就下来了。底部应该有点暗。

8.冷却后，可以用鲜奶油装饰。直接吃就OK了。

微波炉烹饪香蕉蛋糕:1。鸡蛋1。2.中等大小的香蕉，磨调料:1。黄油或人造黄油1/4杯。放在室温下。糖1/2杯3。香草1茶匙4。牛奶1/4杯5)万能面粉1.438+0.2杯6。小苏打1.2茶匙7。盐1.2茶匙8。搅拌均匀。2.加入面粉、小苏打、盐、柠檬和坚果。倒入8杯耐热微波环模型中。大火煮6-8分钟至熟。如果加热不均匀，将盘子翻过来。3.在耐温板上冷却。用奶油奶酪装饰或撒上甜点。【分享】微波蛋糕的简单方法——自己尝试，成功！材料:1面粉80G，2个泡打粉5g，3个鸡蛋，2个4牛奶80ML(可省略)5糖80G 6油少许做法:1。混合1.2。2.分离蛋黄和蛋白。3.混合蛋黄+牛奶+40G糖+少许油(不要产生太多气泡)。4.将混合好的面粉+混合。浸泡后加入一些糖40G，打匀。6.将蛋清分2-3次加入蛋黄混合物中，加一次搅拌均匀，再加一次搅拌均匀。7.微波4-5分钟。

水果蛋糕材料:(1)低筋面粉100g，奶油100g (2)糖粉100g，盐1/2茶匙(3)鸡蛋2个(4)牛奶20g (5)桔皮蜂蜜。(2)将低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器打至体积膨胀，颜色变白。(3)加入材料(2)并充分混合，直到没有颗粒。(4)加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。(5)最后，将方法(1)中制成的材料一起加入并混合均匀，然后放入烘箱中在170℃下烘烤约30分钟。蘑菇蛋糕材料:糖、蛋清、可可粉、色拉油、无黄油调料:糖:蛋清= 2: 1、蛋糕胚:巧克力:无黄油= 4: 5: 1做法:1蛋白蘑菇准备:糖:蛋清= 2: 1。加入糖的同时，将蛋白搅拌至细腻。用1cm左右的无齿装花头将蘑菇装在内衬白纸、撒有少量面粉的烤盘上，表面撒少量可可粉。烘烤温度120℃约40分钟。2巧克力奶油的制备:将可可粉与色拉油混合，加入黄油(稠稠视需要而定)。3用S.P海绵蛋糕胚，去皮切三层，中间嵌入巧克力奶油，顶部和垂直两侧刮巧克力奶油，中间刮一个白油小圆，用蘑菇装饰。玻璃蛋糕材料:牛奶、蛋黄、糖、玉米淀粉、黄油、琼脂、吉士粉调料:牛奶制黄麒麟牛奶:蛋黄:糖:玉米淀粉:黄油:琼脂:吉士粉= 6: 3: 2: 1: 0.5: 0.04: 0.02。蛋糕胚:奶油面霜:透明琼脂=2:5:3。制法:(1)将蛋黄加糖搅拌，加入玉米淀粉和吉士粉，搅拌均匀，倒入热牛奶和琼脂溶液中(水:琼脂= 5: 3: 0.1)。在火上加热成糊状，趁热使用。(2)洗干净所需大小的蛋糕胚圈，用玻璃纸围起来，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热牛奶奶油，装上菱形网。然后，水:琼脂:糖= 4: 0.1: 1，将透明液体煮沸至稍凉，浇在表面。(3)凝固后脱模，用水果装饰黑森林蛋糕:全蛋850克，糖540克，乳化剂30克，鲜奶120克，低筋面粉294克，可可粉147克，液体奶油80克，新鲜动物油500克，发酵黑。练习1。蛋清一起打至9点，用手指粘住，至尖锐粘稠，不滴。2.将乳化剂和鲜奶混合后，加入蛋黄搅拌至看起来像泡沫，然后将蛋白加入鲜奶溶液中，搅拌均匀。3.将低筋面粉和可可粉混合过筛，加入搅拌均匀的蛋糊中，用手或刮刀搅拌均匀。4.加入液态奶油搅拌均匀成面糊，然后倒入烘烤模具中，在170℃和180℃的温度下烘烤45分钟左右，然后降温，在170℃下再烘烤20分钟，取出冷却，脱模备用。5.用钢刀将苦甜巧克力砖刮成细巧克力片备用。6.将冷却后的蛋糕表面凹凸不平的部分切掉，然后切成三等份，再加入等量的清水和樱桃酒，用小刷子小心翼翼地刷在表面，最后涂上动物的鲜奶油。7.将酒渍黑樱桃切成两半，平铺在鲜奶油上，然后盖上一层巧克力蛋糕，重复抹黄油和铺樱桃的动作，再盖上一层巧克力蛋糕。最后在表面均匀的铺上一层薄薄的鲜奶油，撒上巧克力碎，就可以得到长崎风蜂蜜蛋糕了★材料:8个中等大小的鸡蛋(7个大的)，300g糖，4汤匙蜂蜜，50cc热水(或温牛奶)，混合溶解，备用。型号高筋面粉200g烤纸(约20 * 20cm)橡胶刮刀碗直径约23cm手持打蛋器★方法1先将鸡蛋和糖一次性全部打好，手持打蛋器高速打约10分钟，沿碗盆均匀移动至起泡。2加入溶解的蜂蜜，搅拌1 ~ 2分钟。3.将便携式打蛋器换成中速高筋面粉，分2 ~ 3次加入，搅拌2 ~ 3分钟。这时候注意不要吹出大气泡或者留下粉粒。停止手持打蛋器，用笔尖提起面糊，试着写一个日本字。如果能清楚的看到这个字，说明鸡蛋坏了。此时试验箱预热至170℃ ~ 180℃。5将面糊放入模型中，注意不要四处触摸。用橡胶刮刀，叫气泡切，就像垂直切面糊一样，横切几次，如果出现气泡，就轻轻的捋掉。这个过程要重复几次。模型放在试验箱的天花板上，试验箱的中间。大约1后取出，用5)的方法剪下，再次放入试验箱，大概重复三次。之后再考8 ~ 10分钟，直到表面有点焦。7此时将吊顶移至下段，试验箱设置在150℃ ~ 160℃约60分钟。8表面均匀试成浓茶色后取出。马上拿走新闻纸模型，放在测试网上，把边上的LV锡箔纸剥下来。1打开可以包裹蛋糕的玻璃纸，将蛋糕顶部朝下。底部的锡箔纸也是热的时候完全剥离，用玻璃纸包裹。

花果茶吐司素材:1。酵母粉16 g细糖100 g鸡蛋65 g水415 g盐15 g 2。高筋面粉810克奶粉25克3。奶油95克4。花果茶颗粒(4。160克的方法:准备——将80克花果茶浸泡在40克橘酒和40克热水中，使其软化、滋润至1。将材料1混合均匀，直至溶解。2.将材料2过筛，然后加入到方法1中搅拌均匀形成面团，再加入奶油，不断揉搓，直到变成光滑光亮的面团。3.盖上保鲜膜，在27℃静置基础发酵1小时。4.取出面团，再次搓圆，静置松弛10分钟，然后用棍擀成椭圆形面团，取出橙酒浸泡过的花果茶，沥干水分，均匀撒在面团上，从一端卷起来，面团必须在收口位置捏紧。5.将面团放入模型中，表面刷一层蛋液，放入烤箱或其他密闭容器中进行最终发酵。6.当面团膨胀到与模型同高时，可以放入预热到180℃的烤箱中烘烤30分钟左右。双皮奶1、将牛奶煮沸(小火)2、煮沸后倒入碗中放凉3、用打蛋器将蛋清打散(记住是蛋清)4、此时牛奶也凉了，表面覆盖一层奶皮5、提起奶皮一角，将牛奶倒回锅中加糖打匀(注意不要把奶皮打散，要留在碗的底层)轻轻搅拌。然后怎么搅拌蛋清都是块，而且不均匀(搅拌好后把混合物倒入刚才底部有奶皮的碗里，注意不要把奶皮弄破)6。盖上保鲜膜蒸15到20分钟！不要用大火，用中火就好！

材料:鸡蛋3个，精制糖150g，低筋粉120g，奶油15g，牛奶15cc。方法:1。将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打至起泡。如果鸡蛋的温度太低，可以用40℃的温水加热。搅拌不够，成品饼气泡大，口感粗糙；如果搅拌过度，会使蛋糕变硬而没有气泡。4.将三种材料倒入蛋糕模型中约八分钟，然后在烤箱中以180°C的温度烘烤约30分钟。做蛋糕的秘诀:要想做出入口绵软的海绵蛋糕，就要看蛋糕搅拌起泡的方法了。如果有很多泡沫，你必须在泡沫消失前快速制作。因此，材料应以切割的方式混合。容器或打蛋器的清洁也非常重要。器皿含油脂时，鸡蛋不能冒泡。烤箱蛋糕圆形蛋糕烤盘食物处理器玻璃碗深锅厨师刀打蛋器木勺刷刀金属碗小筛烤盘刮丝架黄油纸方头刀丝架榛子蛋白细糖樱桃利口酒小米粉糖霜轻黄油蛋白黄油和面粉适量榛子250g细糖300g小米粉2汤匙蛋白6糖霜和黄油适量水6543。8+050ml细糖150ml蛋黄、6大勺樱桃利口酒(樱桃酒，可酌情增加)、375g淡黄油、制作单1、准备榛子果仁蛋羹2、烘烤3、准备黄油奶油4、组合蛋糕5、装饰提前准备:蛋糕可在2天前做好，包紧，放入冰箱冷冻。因为软，所以很容易切片。吃之前加糖霜和榛子做装饰就行了。另外，加上至少1小时的冷冻时间1，准备榛子酥皮酱1，在烤盘上涂上黄油，铺上黄油纸，再涂上黄油洒上面粉，把多余的面粉倒掉。将圆形蛋糕盘倒置在烤盘上，用手指沿着蛋糕盘边缘画一个圈。2.将榛子放入烤箱烤12 ~ 15分钟，去皮(方法>；& gt1/3预留装修用。将1/2份细糖与剩余的榛子果仁混合，放入食品加工机。3.把榛子磨成粉，或者用螺旋刨。4.将坚果粉和糖放入玻璃碗中，加入玉米粉。5.将蛋白放入金属碗中，用打蛋器或电动搅拌器搅拌，直到蛋白变直。加入剩余的细糖，继续搅拌20秒，直到形成光滑的蛋羹。6.加入1/3榛子酱，用抹刀轻轻搅拌。可以一只手从中心插入，从上往下舀，盖上盖子搅拌，另一只手逆时针转动碗。加入剩余的榛子酱两次。2、烘烤1，烤箱预热至130℃(250？，煤气炉1/2度)。将搅拌好的蛋羹铲到已经准备好并圈好的烤盘上，用宽方头刀刮平成圆饼形状，前后三块即可。2.将烤盘放入烤箱烘烤，并不时翻动，直到蛋羹微微黄干，变成蛋白蛋糕，大约需要40 ~ 50分钟。3.取出烤盘，趁热把蛋糕盘倒过来，沿边缘剪掉多余的部分，小心翼翼地去掉黄油纸，然后放在铁丝架上晾凉。3.准备油，黄油和奶油1。先将细砂糖加水煮沸，然后继续煮至软如咖喱状，不用搅拌。为了测试是否刚刚好，将锅从火上移开，用茶匙舀起糖浆，冷却几秒钟后，用两个手指取一点糖浆，摩擦，直到它变成小圆形颗粒。2.溶解糖浆时，用电动搅拌器将蛋黄搅拌均匀。3.将热糖浆慢慢倒入蛋黄液中，搅拌。4.继续高速打浆，冷却后至粘稠状。5.将黄油加入碗中，用电动搅拌器搅拌(也可以用木勺搅拌)。应该搅拌到它变软成奶油状。6.将黄油慢慢加入已经很浓的鸡蛋酱中，继续搅拌。7.加入3汤匙樱桃利口酒，继续搅拌(酒量可酌情增加)。4、组合蛋糕1，将硬纸剪成圆形蛋糕底形状，轻轻抹上黄油奶油，铺上一层烤好的蛋白蛋糕，轻轻按压。为了方便工作，可以先把卡纸放在倒扣蛋糕盘的底部，再放蛋白蛋糕。2.在蛋白蛋糕上涂抹1/4的黄油和奶油，用方头刀抹平，然后折叠第二块蛋白蛋糕，同样涂抹1/4的黄油和奶油。3.叠好第三块后，在整个蛋糕上涂上剩余的奶油。5.装修1。用小筛子将糖霜撒在蛋糕表面，形成厚厚的一层。2.用厨师刀将榛子剁碎，用手轻轻粘在蛋糕边缘。3.用刀在蛋糕上排列一串榛子仁，紧紧冷冻至少1小时。水果蛋糕材料:(1)低筋面粉100g，奶油100g (2)糖粉100g，盐1/2茶匙(3)鸡蛋2个(4)牛奶20g (5)桔皮蜂蜜。(2)将低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器打至体积膨胀，颜色变白。(3)加入材料(2)并充分混合，直到没有颗粒。(4)加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。(5)最后，将方法(1)中制成的材料一起加入并混合均匀，然后放入烘箱中在170℃下烘烤约30分钟。蘑菇蛋糕材料:糖、蛋清、可可粉、色拉油、无黄油调料:糖:蛋清= 2: 1、蛋糕胚:巧克力:无黄油= 4: 5: 1做法:1蛋白蘑菇准备:糖:蛋清= 2: 1。加入糖的同时，将蛋白搅拌至细腻。用1cm左右的无齿装花头将蘑菇装在内衬白纸、撒有少量面粉的烤盘上，表面撒少量可可粉。烘烤温度120℃约40分钟。2巧克力奶油的制备:将可可粉与色拉油混合，加入黄油(稠稠视需要而定)。3用S.P海绵蛋糕胚，去皮切三层，中间嵌入巧克力奶油，顶部和垂直两侧刮巧克力奶油，中间刮一个白油小圆，用蘑菇装饰。

草莓鲜奶油蛋糕(奇峰)食材:鸡蛋4个(8寸)、糖90g、色拉油60c.c、朗姆酒或果酒1汤匙、低筋面粉165438+800g、泡打粉1汤匙、草莓约80汤匙。3杯鲜奶油，糖粉120c。适量糖粉装饰。工具:8英寸剥离器、抹刀、便携式电动搅拌器、橡胶刀、搅拌器和筛子。*如果使用不粘烤模，还需要烤盘纸。做法:1。将草莓洗净，选择稍大且美观的蒂片(作为蛋糕的中心装饰)，其余部分捞出备用。取100g草莓，切块。用搅拌机打成泥状，倒掉，剩下的泥用1汤匙水冲洗干净备用(做蛋糕用)。取约10个草莓，切成两半(做三明治用)。另外选择8个大小相似的草莓用于蛋糕表面装饰。将剩余的草莓切成丁(做三明治用)。2.将蛋白和蛋黄分开，将蛋白放在干净无油的打蛋器中。将蛋黄放入另一个搅拌碗中，加入糖、色拉油、葡萄酒和草莓泥，搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉混合，过筛，倒入蛋黄糊中拌匀。将烤箱预热到180摄氏度/350华氏度。在蛋清中加入白醋或柠檬汁，用搅拌机打至干透起泡，舀出约1/3的蛋清拌入蛋黄面糊中，再将蛋黄面糊全部倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。4.将面团倒入烘焙模具，用力摇晃烘焙模具释放大气泡，入烤箱烘焙35分钟左右。(可以插一根竹签，测试熟不熟，如果表面没有粘性的话。) 5.取出烤箱后，用力摇晃烘焙模具，使薄纸变松，然后立即倒过来放在冷却架上冷却。完全冷却后，脱模，从侧面将蛋糕切成三块。将液态的淡奶油和糖粉混合，用搅拌机打至固态(即使倾斜也不会滴下)。6.在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓丁。在第二层蛋糕片上盖一层淡奶油，然后把切成两半的草莓一个一个地放在淡奶油上面(切面朝下)，再把草莓之间的缝隙用厚厚的淡奶油盖住，最后一层蛋糕片也盖上。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排列8颗草莓，排列中央装饰的草莓，最后挤花装饰，撒糖粉。

可可海绵蛋糕原料:鸡蛋600g，糖300g，低筋面粉290g，可可粉30g，黄油100g，脱脂牛奶适量。用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。方法:(1)烤箱预热至180℃(或上点180℃，下点165℃)。(2)将鸡蛋打入搅拌桶中，加入白糖，放入搅拌机中搅拌至变白，变稠呈奶油状。(3)将低筋粉和可可粉用筛子过筛，轻轻倒入搅拌桶中，加入融化冷却后的黄油和脱脂奶，搅拌均匀成饼。(4)将蛋糕装入垫纸内，放入烤盘内的蛋糕圈内，用手抹平，放入烤箱烘烤。(5)烤30分钟左右。等蛋糕完全熟了，拿出来，趁热盖在蛋糕板上，凉了再用。香草海绵蛋糕的配料:鸡蛋630g，糖310g，香兰素或香草粉5g，低筋粉310g，生植物油100g，脱脂牛奶适量。用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。方法:(1)烤箱预热至180℃(或上点180℃，下点165℃)。(2)将鸡蛋打入搅拌桶，加入白糖和香兰素或香草粉，放入搅拌机打成稠白色。(3)将过筛后的面粉轻轻拌入搅拌桶，稍加搅拌后，加入植物油和脱脂牛奶，继续搅拌，直至均匀拌成饼状。(4)将蛋糕师用铺好的垫纸放入蛋糕圈放入烤盘，用手抹平，入烤箱烘烤。(5)烘烤30分钟左右，待蛋糕完全熟透后取出，趁热盖在蛋糕板上，冷却后即可使用。橘子海绵蛋糕原料:鸡蛋500克、糖300克、细盐5克、低筋面粉200克、泡打粉5克、脱脂牛奶适量、橙汁50克、植物油75克。用具:搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。方法:(1)烤箱预热至170℃(或175℃火，160℃火)，烤盘铺上纸，然后将饼圈放好待用。(2)将鸡蛋分成蛋黄和蛋清备用。(3)将蛋黄、细盐、半糖倒入搅拌桶中，放入搅拌机中搅拌至稠白色，然后依次加入低筋面粉和泡打粉、脱脂牛奶、香汁、植物油，搅拌均匀。(4)将蛋清和另一半糖放入另一个搅拌桶中，用搅拌机打成软泡沫，拌入蛋黄混合物，搅拌均匀，放入备用蛋糕圈，抹平，放入烤箱烘烤。(5)烤40分钟左右，至蛋糕完全熟透，取出，趁热盖在蛋糕板上，冷却后即可使用。咖啡海绵蛋糕原料:鸡蛋8个，蛋黄3个，糖350g，速溶咖啡10g，低筋面粉345g，融化黄油180g，脱脂牛奶适量。用具:搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。方法:(1)烤箱预热至180℃(或185℃火，165℃火)，烤盘铺上纸，然后将饼圈放好待用。(2)将鸡蛋和蛋黄一起放入搅拌桶中，加入白糖和速溶咖啡，放入搅拌机中搅拌至稠膏状。(3)将低筋面粉过筛后，小心倒入搅拌桶中搅拌均匀，然后加入融化的乳脂和脱脂牛奶，全部搅拌均匀。(4)将拌好的料放入备用的饼圈里，用手抹平表面，放入烤箱烘烤。(5)烤35分钟左右至完全熟，取出，趁热盖在饼板上，冷却后即可使用。

轻巧克力蛋糕1将250克鸡蛋和200克糖混合，打成糊状泡沫。2将100克面粉和60克可可粉混合在一起，过滤，加入泡沫中搅拌成混合物。模具放一层油纸，倒入上述混合物，入烤箱烘烤。火温控制在200摄氏度左右，烤25分钟后取出待用。4用打蛋器打约250-450g(约一罐)淡奶油，加入180g正宗巧克力(均为瑞士或比利时产)搅拌。5把鲜奶油涂在刚出炉的蛋糕上，晾凉。也可以把蛋糕切开，在夹层涂上奶油或者在上面放一层水果块。现在是新鲜草莓上市的时候。做一个草莓巧克力蛋糕。厚巧克力蛋糕1准备约500克黄油，加入约400克糖，用打蛋器打匀。当它呈白色并微微凸起时，加入500克面粉和200克可可粉，加入2 ~ 3个鸡蛋，制成面糊。2.将调好的面糊倒入有油纸垫的模具中烘烤准备(具体要求同上)。准备500克黑巧克力和100克纯鲜奶(牛奶要提前用微波炉加热)，搅拌成巧克力酱，均匀涂抹在蛋糕上，抹平，冷却。你会惊喜地发现，蛋糕表面有一层厚厚的巧克力皮，看起来非常诱人。

水果蛋糕的制作材料:配料:白面粉600g白糖500g奶油500g冷冻鸡蛋750g奶油香精2ml香草粉1.5g糖渍西瓜皮400g糖橙蛋糕150g蜂蜜菠萝300g。水果蛋糕的做法:1。剁碎:将几种水果切成小块。2.搅油:先用木铲将奶油和白糖搅拌均匀，然后分几次逐渐拌入冷冻鸡蛋，直到糖全部溶解，看不到糖粒为止。加入香料，然后搅拌面粉和水果，不要再搅拌了，防止面筋收缩影响质量。3.入模:烘焙奶油水果蛋糕的模型是一个有边的长方形铁板(高约6.7厘米)，内衬纸，将混合均匀的材料倒入。4.烘烤:炉温应控制在160 ~ 180℃左右，入炉后不宜移动，以免影响松散。成品呈棕色时即可取出。

奶油草莓蛋糕基本材料及器皿:烤盘(12x25cm)1材料:鸡蛋2个(散)，糖35g，香草精几滴，鲜奶1-2汤匙，低筋面粉25g，玉米粉25g，小苏打粉1/4茶匙等。25-30颗草莓和薄荷叶:1)烤盘铺上烤纸，然后放入烤箱预热至18度。2)将25克低筋面粉、25克玉米粉和1/4勺小苏打粉分别过筛，搅拌均匀，待用。3)将新鲜奶油材料中的新鲜奶酪脱水至约180克..4)将蛋黄和糖倒入干净的钢盆中，用保温水加热至粘稠状。5)加入鲜牛奶和步骤2处理过的材料A，搅拌均匀。倒入烤盘，180度烤12分钟。6)冷却后将蛋糕从烤盘中取出。7)用冰水冷却打发鲜奶油起泡。之后，将糖分成8-9等份，慢慢加入，搅拌均匀。最后加入香草精，搅拌均匀。8)将洗净的草莓去蒂，只留下2-3个草莓做装饰。9)将步骤7处理好的淡奶油均匀的抹在蛋糕上，上面铺上草莓。10)放入冰箱冷藏20-30分钟，用剩余的淡奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶，然后放入冰箱冷藏20-30分钟。

你也可以去搜搜，要求更多的实践，所以我不会在这里给你一个例子。我希望你能采纳它。