胡椒是什么季节的蔬菜？

严格来说，辣椒是夏秋季节的蔬菜。一般定在春季的3月中旬到4月初，5月到7月收获。或者是固定在9月份，在10到12之间收割。但是现在的反季节种植技术比较发达，可以为它提供一个有利于生长的环境。所以一年四季都成熟，随时可以购买，但还是建议夏秋季食用。