严寒的习俗有哪些？

太阳到达黄经300度时为大寒节气，大寒也是二十四节气中的最后一个。那么，大寒节有哪些习俗呢？按照中国的习俗，每到寒冷的季节，人们都忙着脱旧布，腌制年菜，准备年货。大寒期间，腊月二十三也是祭灶的节日，人们有祭灶的习俗。

祭灶时，把关东糖火化，抹在灶神嘴上。意思是上天说好话，下一届就平安了。在寒冷的季节，中国的许多地区都会吃八宝饭，因为它的形状和甜味有饱满和香甜的意思。

大寒的起源

在严寒节气期间，大气环流相对稳定，环流调整期在20天左右。这种环流调整时，往往会有大范围的雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海槽时，在西北风和不断补充的冷空气影响下，中国会出现持续低温。

和小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。现代气象观测记录表明，在我国部分地区，严寒不如微寒，但在某些年份和少数沿海地区，年最低气温仍会出现在严寒节气中。因此，要继续做好农作物的防寒工作。

要特别注意保护牲畜过冬。在严寒季节，我国南方大部分地区平均气温为6℃至8℃，比小寒高出近65438±0℃。“小寒严寒，冷成一团”这句谚语说明，大寒节气也是一年中的寒冷期。