柞水有什么好吃的？
历史上柞水饭以自产粗粮为主，精心栽培，野菜奉上。虽然艰苦的日子早已过去，但习惯了艰苦日子的人们仍然喜欢糯米糊汤、土豆巴赞和四季土豆南瓜汤。他们厌倦了为了改变和健康而吃大鱼大肉。最重要的是记住那段艰难的时光。城市居民似乎一夜之间发现了柞蚕人的健康秘密和美丽秘密。他们来自山北，从被城市包围的冲突中走出来。他们咽下柞水的氧气，吐出体内的废气，吃着柞水的绿色天然食品，喝着柞人酿造的玉米酒、小麦酒、柿子酒，回到城市过了一个周末。男人不那么浮躁，女人更水。
和其他地方一样，柞水人的饮食生活随着社会进步、经济发展、农业繁荣而变化发展。经历了从粗到细，到粗粮精耕细作，从素食到肉食，再到今天倡导绿色健康食品的科学合理的饮食结构链。柞水优越的地理环境和温和的气候，使得生活在这里的人消耗的体能较少，所以盐的摄入量较低，口味也没有关中人那么重。胃口软必然性格软，所以很少吃麻辣的川菜，偶尔年轻人吃了会出汗。事实上，这种辛辣的食物与正宗的川味相去甚远。
& ltI >八大菜系:此菜系常用于宴席，流行于甘油河流域，是十三花、三台菜系的基本结构形式。
1、四苏一般是用当地出产的黑木耳、香椿芽、扁豆凉粉、仙女豆腐、绿豆芽、豆芽、豆腐干、土豆丝、薯片等制作而成。，又酸又好吃，是配酒的好菜。比如香椿芽是冷拌的，用的是山上采摘的新鲜香椿芽，加水后冷拌，配以葱、蒜、辣椒、香油，清香扑鼻，有山野风味。木耳凉拌土豆片黑白相间，颜色鲜艳。黑木耳有肉肉的感觉，薯片薄如蝉翼，颜色清晰。这道菜营养丰富，色彩鲜艳，清爽可口。再比如仙人豆腐，就是在山里采摘仙人叶，用开水榨出汁液后制成的凉粉。具有宁心安神、降血脂、降血压的神奇功效，其味微苦，体现了山野果汁的味道，犹如生活中的酸甜苦辣。传说这道菜是神仙指点，帮助穷苦百姓渡过饥荒，故名。现在已经成为百姓餐桌上的必吃菜，健康长寿都是神仙。
凉菜可以自由组合，以四菜为基础，颜色鲜艳，配以葱、姜、醋等各种调料。主要采用当季本地自产蔬菜，全部为绿色无公害食品，味道清新纯正。
2、四荤同猪、牛肉或内脏等。可以水煮煮熟，然后放在凉菜里食用，也可以油炸食品当荤菜。比如小肠卷，里面是猪小肠的瘦肉，蒸，熏。吃的时候，把它们切成片，依次排列成两层或几层。外部颜色为红色，肠内瘦肉线条细腻。它们不肥不腻，也不累。再比如油炸脆皮饺子，里面掺了猪油鸡蛋，然后卷成饺子的形状。馅料是猪油酥、陈皮、红糖、芝麻，揉成花边，花纹细密美观。在油锅里炸的时候，可以掌握火候。煮熟后像金元宝一样，又脆又甜又好吃。这道菜还可以炒红薯丸子、面条、柿子等。，反映了饮食文化的多样性和创造性，糖果寓意着甜蜜幸福的生活和繁荣。
3.餐桌上四荤四素后，中间上一道平盘，也是凉菜，多为鸡蛋水果拼盘，寓意吉祥。当鸡蛋煮熟后，切口呈花状，用当季水果，如樱桃和金桔，以红色、黄色和白色衬托，或者鸡蛋饺子可以制成盘中鱼的形状。菜名是鲤鱼戏水，更明确的意思是吉祥(鸡)as(鱼儒，当地方言音)。
4.热菜是这张餐垫的中心菜。上菜的顺序是盘子和大碗交替。大碗定义为鸡、蹄、肚、肘，中间四盘，一般用柞水炒、爆炒、塞蛋、甜烂肉等。还可以上其他特色菜，限四盘。比如大碗的鸡肉，用土鸡切丁，配豆腐片，生菜胡萝卜片，底下是白菜片，最好底下是栗子，还有洋葱等调味品，放在碗里蒸。碗大，汤宽，鸡汤加汁。汤的味道淡，所以盐的味道很合适。肉质鲜嫩，汤汁营养丰富，非常滋补滋补，当地人吃惯了。俗话说，吃肉不如吃皮，吃皮不如喝汤。比如柞水煸炒，当地熏制的腊肉片掺土豆粉，腊肉肥瘦相间，瘦肉红红的有肉丝纹。土豆粉吸收脂肪和油脂，软嫩透亮不油腻。吃这道菜不仅缓解了胃里无油的饥饿感，还能忍饥挨饿。
柞水腊肉有其独特自然的熏制方法，所以味道与四川等南方省份的腊肉不同。柞水地处秦岭南麓，海拔高，气温相对较低，用柴时间长。尤其是高山上的村民，在初冬用柴火取暖。经过十天半月的腌制，猪肉挂在炉子上方，用烟熏自然，所以肉没有异味。虽然外皮覆盖着厚厚的一层煤烟和灰尘，但里层肉完好无损，瘦肉的颜色是红色的。熏制一年以上的腊肉在案板上煮熟切片食用。叫案板肉，肥而亮，瘦而红，味鲜咸。一口吃下去很香。茅草房熏制的腊肉更胜一筹，还特意用柏树枝叶熏制，味道远不如茅草房的正宗。
马铃薯粉的原料是柞水马铃薯。柞水土豆生长在高海拔山区，淀粉含量高，营养丰富。土豆磨成淀粉，搅拌炒成煎饼，切块。颜色是白色的，薄的可以透明，厚的像一块肉。食物顺滑、绵软、连续，有吃肉的感觉。
八大件最后一道菜讲究吉祥圆满，生活甜蜜。因此，元宵节，甜坏肉或酿鸡蛋等。，预示着生活的美好。
5.八大菜系的主食一般是农村的酸菜面。现在的小镇基本都改成腌蛤蟆骨(玉米糁漏鱼)或者玉米糁搅面团，酸酸凉凉口，解酒解乏，深受人们喜爱。黄色的鱼，红色的辣椒花椒油，绿色的葱花，谁不放开肚皮吃一顿，但是食物很容易消化，吃完就很难忘记。
柞水民间会做八大菜的人很多。也许早上在台上做报告的领导会卷起袖子为亲戚朋友摆一桌八大菜，优雅地走在街上的现代美女会做一桌正宗的柞水菜，也会让丈夫和公婆刮目相看。
现在柞水所有的饭店、酒店都能做出非常正宗的八道菜，尤其是位于柞水县城北部的北关饭店的“甘油八”菜最好，量优价优，素淡雅致。
& lt第二>十三花菜:十三花菜流行于甘油河流域和社川河流域。它是在八件的基础上发展起来的一道丰富的菜肴。比八件更为隆重、精致、精致，用于待客的礼遇也达到了更高的境界。
一度这种菜层取代了沃县各地流行的八件、三件套、盘、碗，被称为宾朋宴的主要形式。随着人们生活水平的不断提高，食物结构和饮食模式越来越远。特别是自从沃县旅游业蓬勃发展以来，各种传统宴席焕发了青春，吸引了许多游客和食客。一个菜系的不同地域是有一些差异的，包括八块赣油和八块凤凰。十三花在配菜、佐料、礼仪等方面与甘油河流域和社川河流域有所不同。根据孙思邈的传说，现代厨师创造的“药膳十三花”都是五颜六色，各有特色。
1，宴前十三花一次摆了十三个菜。中间有一个顶盘，周围有十二个青花瓷小衬。菜是四荤四素四果干，素菜和果干间隔排列。传统的顶盘启动方式是用水煮蛋、鸭蛋等圆形食物来表现完美，豌豆凉粉也可以作为开盘。豌豆是本地的，红油酸汤调汁，凉粉做的老嫩，可以用筷子不停的夹。这道菜清清爽爽，寓意风调雨顺。整桌的菜就像盛开的美丽花朵，令人垂涎三尺。
2.四种肉，一般是小鱼、豆腐干、猪耳朵、猪肺等。，也可以用牛肉、猪心等代替。四荤凉凉，麻油，香料，辣椒等。，一般都是又咸又酸的。上品四荤菜，一次出酱爆狗肉、杂猪肝、柞水熏肠、炖猪心，堪称全珠之宝。
四要素，原料多，时令蔬菜按季节上，神仙豆腐、豆芽(黄绿)、灰条汗菜、荞面、薯片、豌豆角等等。这道加了各种调料的四菜凉拌菜一般都是酸的。一旦摆上蕨菜(又名尚志)、灰条汗菜、小青菜、香椿芽，就意味着四季如春。
4.干果、核桃、栗子、樱桃、花生、柿饼、花生、瓜子等。这些干果应该很小，适合装盘。如上所述，迎客花、脆皮核桃、咸花生、柿饼都叫子孙。
3、热菜:中间顶盘已经吃完，桌上气氛已经浓厚，开始喝的时候，热菜依次上桌。主菜是四个大碗，四个大盘子。四碗坚持鸡、蹄、肚、肘的原则。如果随意调整废除，厨师会被认为不会做饭，被人看不起。四个大碗，四个大盘子之后，依次是两个小碗，两个小碟，这叫里子。十三道菜从桌面开始排列，一直到上中间的菜，也就是十三道菜纵横排列。
(1)，四碗，这道菜和八大件一模一样。这里不描述蒸碗鸡。如猪蹄汤，原料是猪蹄，加入盐调味，剁碎成小块。辅料是胡萝卜和白萝卜，是肉羹，加了各种调料。蹄肉滑而不腻，肥而不腻，入口不用细嚼慢咽。看它的肥腻程度，好吃不好吃。这道菜滋养补虚，吃皮养颜。五花肉汤，原料是煮熟的五花肉，切丝。辅料有粉条、油豆腐丝、木耳、绿豆芽、猪肚汤，以酸辣为主，是醒酒的好汤。猪肘是没有花的猪肉，抹油后切成菱形块，垫上土豆丁、豆腐、胡萝卜。此菜清蒸，清汤，鲜美不腻，老少皆宜，营养丰富，易于吸收。
四碗汤全部采用猪骨和土鸡熬制，补充人体所需的多种微量元素，补钙壮骨，汤汁纯正可口。
如果前四碗是炖鸡、烤猪蹄、木耳、黄花肉丝肚汤、冬瓜盖蛋卷，花月圆就是天赐之物。
(2)、四大盘子，有豆腐盒、炒柞水、炒柞水、春卷、炒豆腐、蒸豆腐、炒土豆糍粑、长条形、案板肉、甜烂肉等。，限量四盘。豆腐盒，原料味道像豆腐。豆腐上油后，切成四方块。以一面为盖，把猪肉馅放进去，笼蒸，然后熬汤，浇上蒜、辣、姜、调料。味道清爽可口。
如果你用柞水炒菜，蒸豆腐，剁板肉，拉条，以示健康长寿，那你就永远不会离开。
柞水炒是当地的特色菜，在《陕西省地方名菜志》中有记载。这道菜的主要原料至少有土豆丝、瘦肉丝、粉丝、豆腐丝等八种。所有的原材料都是基于切碎。大火炒油，加入调味醋等。都是酸辣的，可以分辨出柞人的性格。其实正宗柞水炒的发源地就在高山农人。土豆切丝后土豆粉不洗，酸味加酸水，从来不用醋。柴火炒菜有一种特殊的味道。现在的酒店也借鉴，多了些学院派的味道，少了些纯粹的山野味。
春卷，又名猫眼。把鸡蛋的皮摊开，里面填满瘦肉，包成筒状，切成圆形块，放在笼中蒸。蘑菇，竹笋，豌豆和其他时令蔬菜垫在底部。
甜烂的肉，主料是肥瘦相间的五花肉。肉煮熟后，涂上蜂糖，上油，把肉里的油提取出来。肉不油腻，色泽红润。配料是自制的白米或糯米醪糟，最好是糯米醪糟和红薯底。这道菜甜而不腻，但又酸又辣。作为一场宴会的压轴戏，它以一个快乐的结局开始。
(3)碗衬板是两个小碗，两个小盘。腰花汤，甜酒醪糟，点心，酥饺也可以换成其他的。
外花儿汤的原料是猪里脊，青菜木耳清汤，色泽素淡，不浑浊，味道清淡。这道菜吃起来像是一大碗土鸡后的菜，相得益彰。先肉后汤，都是补。
甜酒捣碎，捣碎加鸡蛋和花，少许葡萄干，新鲜樱桃和淀粉增稠。颜色有白色、黄色和绿色。配上肉丝汤，换上油多肉多的味道，然后继续吃下一道漂亮的菜。
零食是填饱肚子的美味，避免人空腹喝酒喝醉。烤出来的甜品最好吃，豆腐盒后上。八大件里提到，脆皮饺子出来就是春卷。
(4)上菜顺序:大碗、衬碗、大盘、衬盘；大碗，大盘子；大碗、衬碗、大盘、衬盘；大碗，大盘子。
传统的十三花，都是用十二个青瓷花盘装四荤四素四干果。有的改成小盘子表示主人家境殷实，还在用。还有那些坚持传统，不能改变思想的人，真的很难能可贵。
十三香宴以猪肉为主要原料，经过各种加工工艺制成。加工出来的猪肉不油腻不腥，油很少。辅以当地特产豆腐。这道菜非常有营养。吃不吃是一种享受，吃是一种精神享受和追求。
这个菜系的主食一般是酸菜豆腐丁面，或者是酸菜片。在农村，我们仍然注重用米饭招待客人，以示真诚和庄重。八碗一汤。一般有两块酱肉，两块香椿芽猪肉，凉拌土豆片，凉拌豆芽，炸豆腐片，炒萝卜丝，青菜木耳豆腐汤。
十三花菜是农村地区盛行的婚丧喜庆宴席的主要形式。盛大的招待，一场酒席至少需要三四个小时，吃菜，打卡，喝酒。也是四乡八邻交流传递各种信息，结交新朋友，结交老朋友，借酒浇愁，交拳头朋友的重要场所。生意场上的情况，在一次宴会中可以找到自己聊不完的话题。更有甚者，一个小伙子和一个姑娘在酒场相遇，小伙子借着酒胆摸了一下姑娘的手。宴会结束后，他走向林中的阴凉处，五颜六色的锦鸡飞来等一会儿。从此，小山村里就有了一个滚动的爱情故事。
十三个菜花主妇都能熟练操作，城市农村都可以。位于县城迎春广场旁的轩春酒家的《十三花》是《十三花为甘友》的代表作。不用去乡下也能大饱眼福，在闹市品尝古老的菜肴也是一种别样的享受。
& lt第三>三席:是十三花在形式上的升华和内涵上的延伸，将饮食的礼仪体现到了极致。这种美食流行于社川河谷，凤凰古镇最为精致。菜的内容和十三花基本相同，三衬汤池，三衬盘子。每次衬砌池后，将桌面上的杯盘碗筷全部收好，再重新摆放12个素菜和干果菜。客人午睡后，便会披挂上阵，吃喝玩乐，如此反复三次。
这种宴席上的待客之道是最尊贵的馈赠，讲究菜肴的精致和碗、盘、碟、筷、杯、杯的统一优雅。席间，客人举止优雅，礼貌谦和，照顾邻居吃喝。说一下餐桌的规则是很重要的。上桌的客人不要随意离桌，更不要伸手先打卡和客人猜规则。一切都在主人或客人的感召下有条不紊的进行着。你去参加这个宴会需要的是休闲的时间，不急不躁，风格温和。你吃一碟一池，细嚼慢咽，品味人间美味。
现在一个老厨师做三席已经很少见了。有些享受过这种美味的人，还挺自豪自己吃过或者家乡有人会做，让很多没吃过的人羡慕不已。
其实吃三席，菜的主要内容并不重要，吃一口悠长的古韵，品一口浓浓的乡愁，喝一口悠闲的待客酒，更能体会到儒家思想在饮食中的作用，温婉从容。不狼吞虎咽，不酗酒，尊老爱幼，互相谦让的传统美德。
但是，随着现代生活节奏的加快，已经很少有人做这种宴席，耐心享用了。只能作为一种文化传承和发扬，是都市中心烦的人修身养性，滋养生活，放松心情的首选。你也不用觉得很繁琐，太多繁文缛节。也许你会表现得像个古代人，体会到祖先的优雅生活！
& lt第四>十三花，药膳:
药用十三花菜的数量和里料与普通十三花菜相同，选菜有天然药物，盘子都是绿色产品。经过厨师的精心烹制，药材不苦，不易下咽。如果你没有发现，你可能不知道这是药膳。你就是觉得菜香汤好，味道独特。你来这里不只是为了填饱肚子，而是为了滋养身心，吃得健康。
民间传说，柞水十三花源于药王孙思邈创造的药膳。唐高宗显庆六年(公元656年)，神医孙思邈以穆秦岭中药宝库的名义来到这里采集药材和种子，认真研究药理，将药材和种子采集到县城以北十余公里的桦木栎排(今花梨盘)焙煎，以利众生。当时当地流行小儿痢疾，生病的孩子一吃药就呕吐。药王把自己精心收集的药材一一煮好，放在十二个盘子里，剩下的和糯米一起煮，引来病童们品尝。在药王的指导下，这些孩子吃得津津有味，药物加心理治疗很快治好了孩子的病，阻止了疫情的蔓延。这些吃了药膳的孩子，个个虎头虎脑。为了纪念药王的功德，在桦树橡树排下修建了药王庙，并将此地命名为药王殿，沿用至今。1，凉菜:四荤，药膳羊肉，药膳牛肉，枸杞猪心，河鱼干。
四要素，枸杞拌苦瓜，杏仁拌青菜，红薯肉拌粉条，蕨根粉条。
四果干，炒白果(银杏)，霜桃仁，酥炒山药，冰糖枣。
12个小盘中所含的肉类、蔬菜、干果的内容可以根据客人的需要及时调整，但不能在四个以内变动。
2.热菜:四碗，天麻炖鸡，板蓝根炖鸡，杜仲炖鸡，银杏炖鸡，红薯肉炖鸡，山药炖党肺，丹参炖猪脚，何首乌炖猪肚，红薯肉炖鱼等等。四大盘子，案板肉，药膳炒菜，药膳烂肉，枸杞炒黄瓜等等。
衬池，枸杞炖鸡蛋，何首乌炖猪蹄。衬板，仙女豆腐(可根据季节调整)，一个水果。
3、药膳的食谱很多，各种药材都可以吃，或炖或水冰镇，轻炸或蜜、白糖烤制都是美味佳肴，而且不改变药材的本来性质。如杏仁拌蔬菜，有止咳平喘、润肠通便的作用。干炒白果，敛肺平喘，敛经止带，降血脂。板蓝根炖鸡，滋阴补肾，消毒。这里不一一列举了。
二、风味菜:柞水风味菜是各种独具地方特色的单品菜，以当地农家菜为主，是区别于其他任何地区的正宗柞水传统菜肴。这道风味菜可以作为宴席中的一道单菜，平时也可以作为家常菜招待客人。近年来柞水风味菜肴已不局限于柞水地方菜肴。入驻多年的川菜，也被烹饪学院训练得无所不用其极，潜心创新，将本土文化与外来文化相结合，创造出许多色香味俱佳的优秀菜肴，受到各消费群体的欢迎。可以说，在柞水的吃货世界里，你去高档酒店，到很多各具特色的小农家乐、草房，品尝巴丽人的正宗菜肴，会有完全不一样的感受。你真的会担心长不出两个肚子。只要时间充裕，真的想把感情送到山山水水，把柞水的好吃的都吃了。你一定会收获很多，不仅是味觉、嗅觉、视觉的享受，还有心理的放松和休养。也许你会像陶渊明一样做出选择一头扎进这青山里再也不想离开。
& lt一>柞水地方风味菜:以石瓮洞景区农家乐为代表的风味菜，纯正地道，调料很少，就是只有自产的葱、姜、辣椒、花椒等。，而且上菜的原料几乎都是自产或从附近山上采摘的，纯天然无污染。游客和食客一再拒绝改变初选。
1，凉菜:凉藤叶，蝴蝶汗(灰条纹汗，灰青菜)，神仙豆腐，红薯凉粉，自产黄豆芽，绿豆芽，凉拌豌豆，生菜，黄瓜干，木耳拌薯片等等。你可以根据季节点各种新鲜蔬菜。
2、炒菜:核桃饭脆皮汤圆，核桃饭是核桃仁、猪油和面粉，馅料是核桃仁烤制并细切成米粒，油炸时火候恰到好处，色泽金黄，具有极高的营养价值，主要用于健脑和生发。地瓜丸子，也就是红薯丸子，在当地被称为丸子，寓意圆满。都是蒸红薯，塞面粉，土豆粉比例合适，突出了甜味。主料是红的、白的、萝卜丝、洋葱、面粉，炒的时候加一点调料，外表看起来像是玉米煮熟后的根系。将柿饼油炸，切丝，加入土豆粉、面粉、鸡蛋和少许盐，趁热、软、粘吃。有土花生，小鱼，面，叶，面等等，可以定型油炸，脆脆的，冷热皆可吃。
3、热菜:砧板肉，柞本地腊肉，为猪臀腿肉，多为瘦肉，熟切片，肥瘦相间，瘦红肥瘦，油足，最香。辣椒大蒜是辣椒(捣碎的)大蒜之一，具有独特的风味。炒土豆粉可以炒腊肉，也可以炒青辣椒。在木质火锅里干煎鸡蛋。锅不要太红。鸡蛋直接在锅里打，不放油反复翻炒。加入少许盐，呈鲜黄色，有一种特殊的风味。可以加一点木耳和香椿炒一下。也可以把鸡蛋摊成皮，翻炒。至少可以炒四个菜。农家炒菜，主料有胡萝卜丝、白萝卜丝、粉条、红辣椒丝、绿辣椒丝、豆腐丝、肉丝等，与柞水炒菜不同。这两种方法味道不同。自制豆腐，单面煎，水煮，葱蒜调味，不加味精，麻辣等其他调料。当然，豆腐的制作方法也不少，比如切成快三角形，盐水煮，出锅后蘸辣椒蒜汤等等。，其中有不同的味道和感受。麻辣豆腐，炸豆腐，和酒店里的麻辣豆腐放在当地的大红袍花椒、全椒、小葱就不一样了。用瘦肉炒蕨菜(蕨菜)，新鲜蕨菜用水浸泡，晒干，炒新鲜瘦肉丝，味道鲜美，有治疗糖尿病的功效。香椿芽炒肉。浸泡干香椿芽，炒鲜肉或腊肉。肉的油被香椿芽吸收。肉不腻，香椿芽不柴。这食物尝起来像香椿芽。吃了之后，满满的都是香味。蒸南瓜是自制的南瓜，把南瓜切成块，然后放入辣椒角、胡椒粉和少许盐。先炸使调料味入，再笼蒸。呈黄红色，富含水分，营养丰富，含有人体所需的多种微量元素，具有治疗疾病的功能。炒嫩鸡肉。客人选好鸡后，切块，放入辣椒花椒角、花椒、生姜，放入滚烫的油中煸炒，加水炖至熟，再放入葱段，做一顿大餐。这道菜不同于扣碗鸡，肉质鲜嫩，鸡骨可以咀嚼。补钙强身真的很好吃。
炒菜可以根据客人的要求，根据时令季节生产的蔬菜或者山里提供的宝贝来制作，都是自产自销，山里出产的。
4.汤菜:扣碗肉，瘦肉为肥，切成小块，垫豆腐头和青豆，可做成甜的，一般咸的，用鲜肉煮，半熟，加糊，翻红，大碗蒸。饺子鸡蛋，鸡蛋做的饺子，里面有瘦肉，里面有豆腐，蔬菜，蘑菇等。，并用葱姜香油调味。汤碗黄、绿、蓝、白，荤素适宜。煮的时候可以很好吃。瘦肉饺子，纯瘦肉，不加任何淀粉，只需用葱、姜、盐拌匀，挤成饺子，加入木耳、蘑菇、菠菜或蔬菜煮熟即可。绿豆南瓜汤，南瓜和绿豆一起煮，淡盐汤，油少，可以煮绿豆，瓜是有形的，瓜也可以煮成绿豆成为绿豆南瓜粥，可以清热解毒。喝之前可以享受一碗南瓜汤，半斤也不会醉。客人和朋友都称你为国王。土豆糍粑汤，土豆糍粑切块，加入泡好的酸菜，拌入辣椒油和蒜调味。我怕你吃完就不想走，吃完就留着一碗。蔬菜豆腐汤，做豆腐时加入青菜或藤叶，做成绿白相间的蔬菜豆腐汤，汤营养丰富，清淡可口。蔬菜豆腐脑也可以直接切块蘸辣椒蒜汤吃，保证你还想吃。
汤菜也是时令菜，如玉米籽、土豆蛋等。，可以做成很美的汤，让你一喝就知道乡愁，然后品味纯真。
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