如何区分春茶、夏茶、秋茶？

1.干茶主要从色、香、形三个因素来判断。春茶的品质特点是绿茶绿润，红茶暗润，茶肥重，或白毛较多，红茶与绿茶紧密结合，珍珠茶颗粒圆润密实，香气浓郁。

茶色较深，红茶色泽红润，叶质轻而松，茎干宽而长，红茶和绿茶条索松散，茶珠松散，香气略粗而老，是夏茶的品质特征。

茶叶颜色黄绿，红茶颜色深红，叶片差异很大，叶薄而薄，香气比较平和，是秋茶的标志。

买茶的时候，也可以结合茶花和偶尔可以混在茶叶里的茶果来判断是什么季节的茶。如果发现茶叶中有茶树幼果，大小和绿豆差不多，那么就可以判断为春茶。如果幼果接近豌豆大小，就可以判断为夏茶。如果茶果的直径已经超过0.6厘米，那么就可以判断为秋茶。但在秋茶中，由于鲜茶果的直径已经达到1 cm左右，内含物很少。当年7月下旬至8月是山茶花的蕾期，而9月-165438+10月是茶树的花期。所以凡是发现混有干茶树芽期或干茶树花的茶，都算秋茶。但在茶叶加工过程中，通过筛选采摘，很少有茶花和果杂在一起。所以在判断时令茶时，一定要综合分析，避免片面性。

2.湿观是对茶沸的评价，作为进一步的判断。凡茶叶冲泡后迅速下沉，香气浓郁持久，滋味醇厚；绿茶汤颜色黄，红茶汤现金五颜六色；茶叶柔软厚实，正常芽叶多，为春茶。

冲泡后，茶叶沉得慢，香气略低；绿茶的味道不浓微涩，汤色翠绿，叶中夹杂着铜绿色的芽。红茶滋味浓而不凉，汤色红暗，叶底红亮；茶叶又薄又硬，叶子多的就是夏茶。

当冲泡后的茶叶香气不高且味道平淡时，

——找好茶，尽在“好茶道”！