常吃鹅蛋的作用和功效
常吃鹅蛋的作用和功效。与鸡蛋相比，鹅蛋的营养价值相对较高。鹅蛋是营养丰富的蛋类，其中蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。对促进健康会有很大帮助。下面是常吃鹅蛋的作用和功效。
常吃鹅蛋的功能和功效1 (1)鹅蛋的功效
步骤1鹅蛋性温，中医认为能大大补益五脏，适用于慢性肾炎、肝炎、慢性病患者。在寒冷的天气吃鹅蛋可以滋养身体，抵御寒冷气候的侵袭。
第二步，鹅蛋味甘性温，能补中益气；因此，在寒冷的节气里，可以在日常饮食中多吃一些，以补充身体，防止寒冷气候对身体的侵袭。
第三步鹅蛋还有很多功能，比如预防感冒，清脑益智，增强记忆力。
(二)鹅蛋的药用价值
步骤1:去除鹅蛋中的胎毒。
专家指出，在妊娠中期，尤其是临产的前两个月，孕妇吃鹅蛋不仅可以排除胎毒，还可以降低出现黄疸、湿疹、牙龈的概率。一般适合怀孕5-6个月，每天吃鹅蛋最好不超过3个。
第二步，促进胎儿大脑发育。
鹅蛋中含有大量的卵磷脂，对大脑和神经组织的发育有重要的促进作用，特别是对儿童。所以孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿大脑发育，增强记忆力。
保持健康，御寒。
孕妇冬天特别适合吃鹅蛋。鹅蛋可以补气，帮助身体抵御寒冷。所以如果你想问“孕妇可以吃鹅蛋吗？”，建议你冬天吃鹅蛋！
第四步:增强记忆力。
记忆力差:将一个鹅蛋放入碗中，加适量糖，搅拌均匀，早上蒸熟，连服5天。有清脑益智的作用，对增强记忆力有特效。忌吃海带、辣花、动物血、酒、绿豆。
常吃鹅蛋的作用和功效2。鹅蛋的营养价值
1.鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。
2.鹅蛋含有多种蛋白质，其中最主要的是蛋白质中的卵清蛋白和蛋黄中的卵黄蛋白。蛋白质富含人体必需的各种氨基酸，完全是蛋白质，易于人体消化吸收；
3.鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂；
4.鹅蛋中的矿物质主要含在蛋黄中，铁、磷、钙的含量也很多，也容易被人体吸收利用；
5.鹅蛋还富含维生素。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素多为核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。
二、鹅蛋的功效
1，补中益气
鹅蛋味甘，性温，能补中益气；因此，在寒冷的节气里，可以在日常饮食中多吃一些，以补充身体，防止寒冷气候对身体的侵袭。
2.清脑益智
①记忆力差
对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的饮食用品。
它的做法是(一个鹅蛋，放入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀，蒸熟后早上服用，5天，有清脑益智的作用，对增强记忆力有特效。忌吃海带、辣花、动物血、酒、绿豆。
②鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
(1)其中，矿物质主要存在于蛋黄中，铁、磷、钙的含量相对较高。
(2)蛋白质中含有丰富的卵磷脂，易于被人体消化，对人脑和神经组织的发育有重要作用。
(3)富含维生素A、D、E、核黄素和烟酸，易被人体吸收利用，其营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。
③去除孕妇的胎儿毒性。
祛胎毒的效果孕晚期是祛胎毒的最佳时期。如果连续一周或最近一个月每天食用，可以有效清除孕妇体内的胎毒，营养价值极高。坐月子期间和豆浆一起吃也有挤奶的作用。
吃鹅蛋有什么好处？
1.鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，可以帮助消化。还富含蛋白质，比鸭蛋高很多倍。
2.鹅蛋味甘，微温，有补中益气的作用。它们含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，具有一定的营养价值。它们经常被油炸。因此，在寒冷的节气里，可以在日常饮食中多吃一些，以补充身体，防止寒冷气候对身体的侵袭。
3.鹅蛋含有多种蛋白质，其中最重要的是蛋白质中的卵清蛋白和蛋黄中的卵黄蛋白。蛋白质富含人体必需的各种氨基酸，完全是蛋白质，易于人体消化吸收。
4.鹅蛋还富含维生素。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素多为核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。
5.鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有大量的磷脂，其中约一半是卵磷脂。这些成分在人类大脑和神经组织的发育中起着重要的作用。
经常吃鹅蛋的作用和功效3怎么吃鹅蛋最好？
煎荷包蛋
材料:1个鹅蛋，少许酱油。
做法:将鹅蛋打成碗状，炒锅烧热，加入半碗油，微热鹅蛋，中火煎，个人喜好而定。
你可以把它煎成半熟，全熟，或者两面金黄。把油放在一边，在盘子上撒些酱油。
煎鸡蛋时，你可以撒些胡椒粉和盐。
煮鹅蛋
材料:1个鹅蛋，半锅水。半茶匙盐。
做法:将盐放入水中，烧开。水开后，把鸡蛋放入水中，用勺子煮。如果蛋壳裂开了，就加点醋，让蛋白凝固，防止流出。煮好后立即放入冰水中，这样蛋壳会更容易剥。
烹饪时间:
三分钟后，蛋清变嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋清凝固，蛋黄半熟。
十分钟，鸡蛋全熟了。
包子煮鹅蛋
材料:1个鹅蛋，2升水，1汤匙盐，半杯醋。
做法:水加盐烧开，加醋，鸡蛋打入碗中，用小火将鸡蛋倒入水中，自然成型时捞起放入冰水中，然后修整鸡蛋外围，再放入水中三分钟捞起。
煎荷包蛋
材料:1个鸡蛋，2汤匙油，1/4碗水。
做法:用小火加热炒锅，加入两勺油，打鸡蛋，当鸡蛋开始凝固时，将水倒入炒锅，然后慢慢煮到你想要的熟度。
蔬菜和鸡蛋
材料:1包咸菜，2个鹅蛋，少许蒜。
做法:将鹅蛋打碎放入碗中，将蔬菜浸泡在水中，用手抓匀，捞出沥干水分，挤干。烧热炒锅，放入半碗油，将蔬菜略炒，放入蒜，炒至蔬菜干香，将鹅蛋放入炒锅内慢火煎至两面金黄即可。
豆子和鹅蛋
材料:长豆角4个，鹅蛋2个，蒜少许。
做法:将长豆角洗净，切成细粒。将鸡蛋打入碗中，烧热炒锅，将后半碗中的油略加热，中火翻炒长豆角和蒜头半分钟，将鸭蛋煎至两面金黄，撒点酱油翻面，即可出锅。
肉末煎蛋
材料:肉末100g，鹅蛋2个，葱1根。
做法:在肉末上撒点胡椒粉，和酱油拌匀，将鹅蛋打入碗中，用小葱打散(至冒泡)，炒锅加热，将下半碗的油略加热，将肉末翻炒，炒至半熟，再将鹅蛋用小火慢慢翻炒至两面金黄。
虾仁煎蛋
材料:虾100G剁碎，鹅蛋2个打散，葱1切丁。
做法:炒锅烧热，下半碗油烧热，下虾仁炒香，下鹅蛋和葱炒至两面金黄，左边撒点酱油。
葱爆鹅蛋
材料:大葱2根切细，鹅蛋2个打散。
做法:炒锅烧热，下半碗油，小葱略炒，鹅蛋翻炒几下，用文火慢慢煎至两面金黄，捞出多点油，撒点酱油。
香肠炒鹅蛋
材料:香肠片2片(根据你的喜好薄或厚)，鹅蛋2个。
做法:炒锅烧热，放入1/4碗油，中火翻炒香肠几下，再放入鹅蛋，煎至两面金黄即可。去掉多余的油，撒点酱油。
煎香肠时，小心不要烧焦了。炒香肠的时候，香肠会释放油脂。
江鱼炒鹅蛋
材料:100g河鱼仔，2粒鹅蛋散。
做法:将鱼苗用清水洗净，滤干备用，炒锅烧热，下半碗油，将鱼苗微热煎至黄色，产卵煎至两面金黄，多去油。
芙蓉蛋
材料:鹅蛋2个，葱花半个，1红辣椒丝，香葱50g，葱末1，虾50g。
做法:将鹅蛋、大葱丝、辣椒丝、大葱丁、焦粒放入碗中，加入少许盐，用力打散。烧热炒锅，下半碗油，把虾仁炒熟，再把虾仁和混合鸡蛋一起炒至两面金黄。
拉拉煎蛋
材料:小啦啦100g去壳肉，鹅蛋2个，葱适量。
做法:将小葱和鹅蛋一起翻炒，炒锅烧热，下半碗油烧热，将鹅蛋煎熟，中火慢慢煎至两面金黄，捞出多余的油，撒上一些酱油。
牡蛎煎蛋
材料:牡蛎100g，鹅蛋2个，葱适量。
做法:炒锅下半碗油。小火炒生蚝，翻炒几下，然后把鹅蛋煎到两面金黄，捞出多余的油，撒点酱油。
苦瓜煎蛋
材料:1汤匙油、1汤匙蒜头、250克苦瓜片、2个鹅蛋、
调料:盐少许，胡椒粉少许，鸡精粉少许。
做法:将鹅蛋和调料一起打碎，炒锅烧热，放入油，爆香蒜，放入苦瓜炒至软，再放入鹅蛋，炒至两面金黄。
豆腐煎蛋
材料:日本豆腐1条切成约1cm，鹅蛋1粒，葱适量，蒜1汤匙。
调料:胡椒粉和鸡精粉少许。
做法:将鹅蛋与调味料混合，一起打散备用。炒锅加两碗油，开大火把油炒得很热，把豆腐炒到金黄，捞出，炒锅留半碗左右油，把蒜炒香，放入豆腐再把鹅蛋炒到两面金黄，撒点酱油。
姜丝煎蛋
材料:2个鹅蛋，姜丝100克。
做法:炒锅半碗油，文火炒姜丝，然后下鸭蛋，小火煎至两面金黄，捞出多余的油，撒点酱油。