雅安的土特产

雅安位于四川盆地西缘，邛崃山脚下，东接成都，西接甘孜，南接凉山，北接阿坝，距成都仅115km。被誉为“川西咽喉”、“进藏门户”、“民族走廊”。接下来我帮你整理一下雅安的土特产。让我们看一看。

1.汉源坛肉

皮与肉不分离，外观淡黄或金黄色，色泽鲜亮，味咸适中，香味浓郁，皮糯，具有独特、浓郁、原汁原味的肉香味。

2.汉源花椒油

浅黄至棕黄色，清澈透明，具有花椒固有的香气和长麻味。

3.雅玉

是雅安著名的特产之一，是中亚高原山区特有的物种，又称“C点鱼”。它产于青衣江(雅安段)的周公，故称雅玉。鱼的形状像鲤鱼，鱼鳞薄如鳟鱼。它的身体很肥，肉很嫩。砂锅鸭是当地的一道名菜。相传清朝时，慈禧太后被誉为“龙凤之肉”。(雅安)地理范围

位于四川盆地与青藏高原过渡带的青衣江、周公中上游(该区域均属雅安市雨城区管辖)，地理范围为东经102 51′至103 12′，北纬29° 40′至30° 14。东起东南部的堰桥镇(延昌河)，西至大深溪镇(青弋江)，北至峡口乡(龙溪河)，南至回龙乡(周公河)，包括雅安市雨城区的王宇乡、沙坪镇、孔坪乡、南郊乡、北郊乡、多营镇、草坝镇、延昌镇、堰桥镇。

雅鱼身长，侧面略扁，头呈圆锥形，口呈马蹄形。上下嘴唇肉质肥厚，下唇分为3叶；较小个体的中间叶明显，较大个体的中间叶极小，被左右下唇叶覆盖；左右叶宽，后缘形成游离唇瓣。后唇沟是连续的；下颌骨内侧略有角质化，但不会变成尖锐的角质边缘。必须是2对，长度差不多或略长，吻必须达到或超过眼睛的前边缘，下颌末端必须超过眼睛的后边缘。鳞片小，排列整齐，胸腹部有明显鳞片，臀鳍两侧有大鳞片，鳃孔后侧线下有数个大鳞片，鳃孔后侧线下有数个大鳞片。背鳍较弱，但后缘有锯齿。上半身青灰色，腹部银白色。在一些较小的个体中，中上部出现黑点，尾鳍呈淡红色。繁殖时，雄鱼的头部会出现白色的珍珠星。

优雅鱼，又名C点鱼、嘉鱼、C点嘉鱼，学名裂腹鱼。它有一个直直的嘴巴和一个沉重的嘴巴，有一条红色的尾巴和一个裂开的肚子。它看起来像鲤鱼，鳞片像鳟鱼。它原产于雅安的周公河。关于优雅的鱼有各种各样的传说。据说女娲补天的时候，把一把剑丢进了河里，把剑变成了一条优雅的鱼。所以鱼头里会有一根看起来像剑的骨刺，剑柄、刀柄、刀刃几乎像生命一样。淡雅鱼鲜嫩可口，深受人们喜爱。成为历代贡品，与雅安、余娅并称“雅安三绝”。荥经砂锅烹制的“砂锅雅鱼”和“雅鱼宴”被誉为雅安名菜和上品川菜。唐代诗人杜甫赞诗:“以鱼知C点，尤美”。雅玉以其悠久的历史文化、独特的生理结构和美味可口而闻名于世。由于对繁殖和生长环境的独特要求，自然繁殖成活率低，加上人为因素的影响，淡雅鱼的数量很少，淡雅鱼已被列为四川省二级保护鱼类。

4.蒙顶山茶

原料采自‘仙茶之乡’——四川雅安蒙顶山区，春分节气前早春单芽。因为多雨、多雾、多云的茶区三大特点。在这得天独厚的自然环境中，茶树生长繁茂，茶芽鲜嫩，经过历史悠久的传统手工技艺精制而成，形成了这种顶顶黄芽的独特品质。茶芽均匀、扁直，色泽黄润，暴露充分。汤色为黄亮透明，甜嫩，清甜爽口；叶底的整个芽是淡黄色的。

5.虞城猕猴桃

雨城猕猴桃是四川省雅安市雨城区的特产。雨城区猕猴桃主要有海沃、红阳、金燕三个品种，具有果大、整齐度高、鲜嫩多汁、香气浓郁、酸甜适口等特点。雨城因雨水充沛而得名。这里青山环绕，江河溪流，土壤肥沃，热量丰富，雨水充沛。早晚云裹雾，四面竹青衣。是名副其实的“天然氧吧”。年平均气温16.2℃，年无霜期304天，年有效积温5071.5℃，年降水量1732mm，年平均日照时数1039小时，年平均空气相对湿度79%。气候和环境非常宜人。

虞城猕猴桃的苗木全部是从当地深山老林的野生猕猴桃引种嫁接而来，苗木独具特色。得天独厚的自然条件和特殊的种苗繁育，使雨城区种植的猕猴桃独具特色，鲜嫩多汁，香气浓郁，甜味纯正。

6.汉源悉尼

汉源雪梨产于四川省雅安市汉源县。汉源县古称“利州”，素有“梨乡”之称。近年来，汉源县高度重视汉源雪梨的发展。目前，该县梨树种植规模已达20多万亩，其中大部分是汉源雪梨。

目前，金华梨已成为汉源梨中的后起之秀，在全省果品鉴定评审会上从65438名到0984名排名第一。

汉源雪梨果形较大，呈倒椭圆形；果皮黄绿色，光滑蜡质，果点褐色，小而密；果柄长，柄窄，周围有褐色锈斑；萼片脱落或宿存，花萼浅；果肉白色，核小，肉质细脆，石细胞少，汁多味浓，香甜。质量过硬。

7.川牛膝宝兴

宝兴早在明清时期就自发种植牛膝，是牛膝的原产地之一，也是牛膝模式标本的采集地。“宝兴川牛膝”品质优良，地域产品特色明显，在国内外市场享有较高声誉。产品不仅销往国内各大中药材市场，还通过中间商出口到日本、韩国等国家和地区。宝兴县党委、政府高度重视川牛膝生产，提出了将该县建设成为“中国以川牛膝为代表的道地川药第一县”和“西部中药材产业基地县”的战略目标。2011年，宝兴县川牛膝种植面积达780公顷，总产量达2361吨，占全国川牛膝产量的60%以上，是全国川牛膝产量第一大县。

感官特征:近圆柱形，稍扭曲，向下略细或有少量分支，长30 ~ 60厘米，直径0.5 ~ 3厘米。表面黄褐色或灰褐色，有纵向皱纹、根痕和多数横向皮孔。坚韧，不易折断，切面淡黄色或棕黄色，维管束星点状，排列成数个同心环。轻微的呼吸，甜甜的味道。

8.蒙顶山石花

孟定石花，四川名茶。产于四川省雅安市名山区。绿茶。创建于1959。品质特征是:外观扁直均匀，单芽尖，亮绿油润，披银。精华嫩香，滋味醇厚鲜爽，汤色翠绿透亮，整个芽淡绿微黄。它是中国最古老的名茶。蒙山也是中国茶产业和茶文化的发源地之一。早在两千多年前的西汉时期，茶祖吴就开始在孟定驯化种植野生茶树，开始了人工制茶的历史。从唐玄宗天宝元年(724)到清末，成为中国历史上唯一的贡茶，历时1100多年。；