寒露节气卡片贴
明天是寒露,是秋季的第五个节气,二十四节气中的第十七个节气。自“寒露”季节开始,雨水会逐渐减少,天气会很干燥,昼夜温差增大。从中医的角度来说,南方气候这个节气最大的特点就是“燥”当季,燥最容易伤肺胃。此时人往往会出现皮肤干燥、皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰、便秘等状况,所以饮食以滋阴防燥、润肺益胃为主。
寒露过后,秋高气爽,空气清新,有利于秋季作物的生长,尤其是一些块根类蔬菜,正是成熟上市的最佳时机。这些根菜很多都是润肺祛秋燥的绝佳食材,便宜又营养。如果我们按季节进食,我们在冬天会健康稳定。那么吃什么食材润肺祛秋燥呢?下面我们来看看“地下五宝”。
地下五宝之一:山药。
这个季节是山药的收获季节。清淡、美味、平和的山药不仅是一种蔬菜,也是我国卫生部公布的两用食品。是一种营养价值很高的健康食品,具有润肺、干燥、增强体质、健脾和胃、滋肾填精的作用。难怪人们称之为“延年益寿之宝”,是老少皆宜的健康食品。
推荐菜:清蒸山药
配料:山药,蓝莓酱。
操作步骤:1山药不仅可以做菜,还可以作为主食。山药洗净,去皮,切段,入锅蒸熟。
2蒸至山药能用筷子插入清水即可。
放在漂亮的盘子里,浇上蓝莓酱,就可以吃了。
地下五宝之二:菱角。
荸荠白、嫩、甜、多汁。它不仅是一种水果,也是一种蔬菜。生吃脆甜,熟吃软嫩。有生津止渴的作用,还能帮助清胸中烦闷,润肺化痰。关键是荸荠所含的磷在块根类蔬菜中较高,能促进人体的生长发育,满足维持生理机能的需要。所以秋天要多吃菱角。
推荐菜:水煮马蹄
所需食材:菱角。
操作步骤:1菱角虽然生吃很好吃,但是现在水质堪忧,还是熟了再吃比较好。先把菱角放入水中洗净。
2放入锅中加水。大火烧开后再炖一会儿,然后关火出锅。冷却后即可食用。
地下五宝之三:莲藕。
俗话说“莲藕是宝,秋藕最滋补。”寒露过后,空气干燥,人体容易烦躁。这个时候吃一点莲藕可以清心润燥,因为莲藕有清热凉血的作用。莲藕营养价值极高,具有明显的补气血、增强人体免疫力的功效,所以常被加工成藕粉,是体弱营养不良者的滋补佳品。
推荐菜:猪肉炒莲藕片
配料:莲藕、猪肉、食用油、盐、生抽、老抽、料酒、香葱、姜。
操作步骤:1猪肉切片,加入调料腌制片刻。莲藕去皮切片,葱姜准备好。
2.在锅里加热油。油热时,倒入肉片翻炒至变色。加入调味料,炒香。然后加入莲藕。
3一起搅拌均匀,加入适量的水,烧开,即可食用。
地下五宝之四:萝卜。
民间有一些说法:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生处方”,还有一种说法是:“秋萝卜争人参”,可见萝卜虽然便宜,但营养价值很高,所以萝卜是我家秋冬餐桌上的常客。萝卜皮薄肉多,脆甜,含有大量水分。吃萝卜可以清热化痰、促进消化、通便、降血脂、平血压,还可以补充维生素,老少皆宜。
推荐菜:凉拌萝卜丝
配料:萝卜、食用油、盐、香葱、酱油、鸡精、胡椒粉。
操作步骤:1首先将萝卜洗净,去皮,搓成细丝,加盐腌制片刻。
2萝卜丝出现大量水分后,将萝卜丝放在干净的纱布上,挤出水分。
3加入葱花、胡椒粉、酱油、鸡精,淋上热油,搅拌均匀,即可食用。
五大地下宝藏:百合。
百合还是药食两用的食材,也是防癌的食材之一。从中医角度讲,鲜百合味甘,微寒,入肺、心经。吃百合可以润肺止咳,对于肺阴虚引起的燥热、咳嗽、咳痰、咯血的人有很好的润肺止咳止血作用。百合还能清心安神。对于心烦、惊吓、失眠、多梦的人来说,适当食用鲜百合有很好的清心安神、促进睡眠的作用。
推荐菜:莲子百合汤
所需食材:莲子、百合、雪梨、枸杞、冰糖。
操作步骤:1鲜莲子洗净去核备用,鲜百合逐个掰下,洗净备用,雪梨去皮切块备用。
2.将莲子放入锅中煮至熟软,加入百合煮滚,最后加入雪梨片煮滚。
3全部煮好后,加入冰糖煮至融化。最后加入枸杞,煮沸后即可出锅。
寒露过后,秋意浓。以上五种食材多吃,润肺祛秋燥,便宜又营养。吃时令食品对你的健康有好处!
#烟花,乡村,热闹年# #打卡,美好生活第二期#