震惊来了,老传统是吃梨。我将教你用梨做6道菜,这意味着健康和财富。
牛奶炖梨
配料:梨、百合干、红枣、牛奶、冰糖。
工作方法
1.百合洗净,用温水浸泡半小时。
2.把梨洗干净,然后去皮。
3.做梨杯。从梨的顶部切一块做梨杯的顶盖,用勺子挖出果核。
4.将干百合、红枣、冰糖放入梨碗中,SAIC后放入锅中蒸30分钟。
5.梨蒸好后,倒入牛奶,盖上盖子炖5分钟,牛奶就温了。
给梨去核时,注意底部多留一点。如果喜欢比较软糯的,就延长蒸的时间。
配料:梨、黑糯米、黑芝麻、核桃、红枣、葡萄干、红糖。
工作方法
1.将黑糯米和黑芝麻一起洗净。在锅中加入适量的水和蒸汽。
2.将核桃、红枣、葡萄干等所有食材洗净。
3.将梨清洗干净,去皮,按照上面的方法做成梨杯。
4.米饭蒸熟后,倒入食材和红糖,拌匀。
5.将馅料酿入梨碗中,盖上梨盖,蒸15分钟。
不要过早切梨,这样不会氧化变黑。最好趁热吃八宝梨。不要凉着吃,以免增加负担。
材料:梨、冰糖、少许盐。
工作方法
1.先把梨洗干净,去皮。不要浪费削好的梨,可以烧开水喝。
2.将梨从中间切开去核,切成大小适中的梨块。切好的梨泡在淡盐水里备用。
3.在干净无油的锅中,加入适量的水和冰糖,冰糖大火煮开后完全融化。
4.倒梨,水不要过梨片。再次烧开,转小火煮约15分钟。
5.将煮好的梨放入事先清洗干净的罐装瓶中,放入蒸笼蒸10分钟。盖子打开后,迅速拧紧盖子,这样容器的封口就能完全闭合,更有利于存放。
梨罐头的容器要干净、无油、耐高温。冰糖可以起到防腐的作用。如果保存得当,两个月也不会坏,但是不能保存太久,因为没有防腐剂。
配料:雪梨、金桔、小米、大米。
工作方法
1.小米和大米洗净,用清水浸泡20分钟。
2.金桔用淀粉水反复冲洗,然后用清水冲洗干净,切成薄片。
3.烧开水,倒入米饭。大火烧开后,转小火煮半小时。尽量多加水,避免中途加水。
4.将雪梨去皮去核,切成小块。
5.米粥煮半小时后加入梨和金桔继续小火煮15分钟。
梨和金桔可以生吃,不要和米饭一起煮。如果梨皮清洗彻底,就没必要去梨皮了。
配料:梨、桂花、蜂蜜。
工作方法
1.用盐水洗梨。做桂花泡梨,要选择小一点的梨,南果梨或者酥梨。
2.锅里加水,放南果梨,开始蒸。大火蒸5分钟,调成文火,时间15分钟。当梨子蒸软糯的时候,把蒸好的梨子拿出来晾凉。
3.蒸好的梨冷却后,用蜂蜜水浸泡,撒上一把桂花。泡2个小时就可以吃了。如果家里没有桂花干,也可以换成桂花。
用蜂蜜水泡梨时,不加冰糖,可以酌情添加。
配料:雪梨、罗汉果、陈皮、冰糖。
工作方法
1.将梨用流动水冲洗干净,然后用盐擦表面,多擦几次,去除残渣。
2.罗汉果取少量果肉,清洗干净。
3.梨去核后,切块备用。
4.将梨、罗汉果、陈皮一起放入砂锅中,加入适量的水,煮20分钟。加入一些冰糖,煮至融化。炖梨的时候可以加点罗汉果和陈皮,但是不要喝很多。