香菇肉馅饺子怎么调馅

调料:盐、鸡精、五香粉、生抽、熟鸡油(可以用生油代替)。

练习:

1.鸡胸肉去筋膜和油，切成小块，剁碎；

2.香菇提前一小时泡发，洗净切碎；

3.鲜蘑菇，去蒂去根，用牙刷清洗干净，切碎；

4.姜、葱切末，香菜切小块；

5.菜馅:将剁碎的鸡肉、干鲜香菇、葱姜末、香菜和两个国产鸡蛋放入盆中，加入适量的盐、五香粉、鸡精、酱油和熟鸡油拌匀；朝一个方向搅拌！

6.用现成的饺子皮，包的好看就Ok了！

7.用阿辉的万能蘸水，吃的美！

用蘑菇的知识(转自度娘):

香菇，又名香蕈、香菇、香蕈、香菇、香菇、香菇，是平菇属香菇的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是中国的特产之一。在民间被称为“美味”。这是一种长在木头上的真菌。味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。香菇富含维生素B、铁、钾和维生素原D(日晒后转化为维生素D)，味甘，性平。主治:厌食、气虚、乏力。

香菇被誉为山珍之王，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学专家对香菇都有著名的评价。随着现代医学和营养学的深入研究，香菇的药用价值被不断发掘。香菇中的麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病很有效。香菇多糖(β ~ 1，3葡聚糖)能增强细胞免疫力，从而抑制癌细胞的生长。香菇含有40多种六种酶，能纠正人体酶缺乏；香菇中脂肪所含的脂肪酸有利于人体降低血脂。