夏季至日节气推荐糖水
1，薏米提前用清水浸泡1小时以上，可以减少20分钟左右的烹饪时间。
2.鹌鹑蛋煮熟后，去壳待用。
3.将泡好的薏米和红枣一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开，中小火焖25分钟。
4、糯米不用煮，可以煮软烂，吃的时候加鹌鹑蛋和冰糖融化。
1.将三个鸡蛋打散，加入适量盐，倒入半袋牛奶，完全打散混合。
2.将洋葱切碎放入料理机中，将西红柿去皮，切成丁备用。
3.锅里多放一点油，把锅里的热油加热，把鸡蛋倒入已经煎好的大块里，直到凝固。
4、锅中适量油，捏少许花椒粉调味，将葱花倒入锅中慢火煎5分钟左右，略显焦黄，香味浓郁。
5.将西红柿丁倒入锅中，撒上一勺糖，中火翻炒至糊状。将剩余的半袋牛奶倒入锅中，加入1勺香醋、1勺胡椒粉、适量盐煮沸。
6.最后把炒好的牛奶和鸡蛋倒入锅中，小火炖2分钟，然后起锅，放入盘中，撒上一些切碎的小葱。
1.河虾洗几次后，在盆中加入1勺料酒和更多清水，倒入河虾浸泡10分钟，减少河虾的腥味。丝瓜用清水冲洗干净，刮去外皮，切成滚刀块，用淡盐水浸泡10分钟，生姜洗净，刮去外皮切丝。
2.取出虾仁，控水。向炒锅中加入少量食用油。油热后，放入虾仁，小火慢炒，直至虾仁全部变色。
3.取出丝瓜，控水。炒锅油热后，放入姜丝。炒香后，将丝瓜倒入炒锅，翻炒2分钟左右至断丝。加1勺水，丝瓜更软更易入味。
4.将炒好的河虾倒入锅中，翻炒均匀，根据自己的喜好加入适量的盐调味，少量的糖和蚝油提鲜，翻炒均匀。
1，生姜切片，红枣枸杞洗净浸泡几分钟。
2.将红薯清洗干净，去皮切块，放入水中淘洗浸泡。红薯富含淀粉，直接煮出来的糖水会浑浊，所以多换水洗去红薯中的淀粉，这样糖水汤会更清澈。
3.锅中加入适量清水，水开后加入红糖和姜片，中火煮6至8分钟。
4.倒入洗净的红薯块和红枣，转小火煮5分钟。红薯软烂后，倒入枸杞炖2分钟左右，关火即可食用。
1.将酸菜洗几次，切成段。在五花肉里放两勺料酒煮熟后切块。葱姜蒜切碎备用。
2.胡椒在锅底爆炸。辣椒炒的稍微黑一点后，捞出扔掉。
3.加入五花肉片，小火慢煎五花肉出油。待五花肉两面焦黄后，放入葱姜蒜末，加入一块火锅调料，搅拌均匀。
4.酸菜沥干后，用手捏干，开中火，在锅里翻炒3分钟，加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒和半汤匙糖，翻炒2分钟，然后出锅装盘。
1.在碗中加入四两里脊肉肉丝，加入半勺盐和5勺左右的水(约60 ml)，搅拌均匀，充分揉搓，使水分全部吸收到肉丝中，呈有光泽的水状状态。
2、1汤匙生抽提味，加入1汤匙料酒去腥，充分揉捏把握，让生抽和料酒与肉丝充分融合。加入1大勺油，充分搅拌，用油锁住肉丝里面的水分，这样炒出来的肉丝更嫩。
3.加入1勺水淀粉，充分揉搓，使淀粉包裹在每一片肉丝中，再次锁住肉丝水分。香菜切成长段，用刀切开就行，姜切成细丝，葱切成段备用。
4.炒锅加入适量油，油温六成热。放入葱、姜丝和四个干辣椒炒香后，放入腌制好的肉丝翻炒至肉丝变色。
5.加入切碎的香菜段、半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精，翻炒均匀，出锅前倒入一勺香油。
1，锅中加水，烧开后将面提拉倒入锅中，盖上锅盖，慢煮。质量好的瘦脸很耐煮，只有完全煮熟才会好吃，大概需要10分钟。
2.熟了的瘦脸刀表面会有一些粘性，放冷水里会太凉，洗不掉表面的粘性淀粉。
3.碗中加入3勺芝麻酱，加入2勺香油搅拌均匀，加入2勺酱油、2勺辣椒油、1勺芥末酱和1勺熟白芝麻，继续搅拌至均匀。
4.加入1汤匙糖，4汤匙水，5瓣蒜，小米椒切碎，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀至糖融化，这样混合物就做好了。
5.将黄瓜、胡萝卜、红椒、火腿肠等所有食材切成细丝，放在盘子周围。把煮好的大皮膏放在中间，均匀的倒上食材，放点香菜在上面，最后吃的时候拌匀。
1.将土豆切成细丝，然后浸泡在水中，防止氧化变黑。将六或七瓣大蒜和一把干辣椒切成薄片备用。
2.将土豆丝在水中冲洗干净，并冲洗掉淀粉。煎的时候，又脆又不粘。
3，锅里油多，热锅冷油直接把干辣椒和蒜片放进去炒。加入约4-5勺米醋约30 ml。
4.等火加热，锅里的油和醋开始密集冒泡，就可以炒土豆丝了。
5.土豆切丝沥干，倒入锅中，翻炒约1分钟。当土豆丝变得半透明时，沿锅沿倒入2汤匙香醋，加入盐、胡椒粉、味精和青红椒丝进行调色，快速搅拌均匀即可出锅。
我写过炒酸辣土豆丝。炒酸辣土豆丝的关键调料是醋。我一般喜欢用两次醋。第一遍，用醋最重要。土豆下锅前你要加很多醋，这样醋的香气才能真正挥发。不用担心“煎锅”。油少的情况下不会洒很多，很快土豆丝就被盖住了。