你为什么在冬天的至日吃饺子？这个习俗是谁创立的？

纪念名医张仲景。这个习俗不是谁创造的，是人们自发开展的纪念张仲景的活动，但也可以说是张仲景创立的，毕竟是因为他。有一个关于张仲景和娇子的故事:

张仲景是东汉时期的地方官。有一年冬天非常冷。在冬天的至日，张仲景想到下面的农村去看看平明人是如何过冬的。当时，冬天的至日没有吃饺子的习俗，但张仲景只是想观察一下人们的感受。张仲景下乡的时候眼睛突然红了，因为普通人在寒冷的冬天无法生存。四面漏风，没饭吃，耳朵冻的人太多了。张仲景见此情景，立即派人回县城取粮，立起大锅，包好饺子。

饺子，其实就是因为人的冻耳朵太显眼了，所以张仲景干脆把面食做成耳朵的形状，并且为了驱赶人身上的寒气，在面食中加入了一些具有祛寒属性的蔬菜。于是，形状像耳朵的饺子被发明了。

后来，张仲景感叹天下百姓之苦，干脆辞去官职专心学医，在民间到处治病，为村里造福吃药。于是渐渐地，张仲景的传说在周围的乡镇传开了。人们感叹他对人民是真诚的，所以他在每年冬天的至日那天自发包饺子来纪念张仲景。虽然在古代很穷，但那时的饺子没有像今天这样里面有肉。那时候，它只是一块裹着一些杂草的面团。而这种简单实用的食物就流传了下来。

总的来说，在冬天的至日上吃饺子有两个方面，一是纪念张仲景，二是饺子这种食物确实制作简单，能有效驱寒，对人的身体非常有益，自然就流传下来了。