万圣节蛋糕怎么做？

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1.准备材料

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2.奶油干酪是在室温下制作的。

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3.加入牛奶，搅拌至光滑无颗粒。

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4.加入黄油，搅拌至黄油融化，光滑无颗粒。

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5.分几次加入蛋黄，搅拌均匀。

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6.筛入低筋面粉

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7.在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖。

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搅拌蛋白，直到它们变湿起泡。

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9.将三分之一的蛋白加入蛋黄奶酪糊中，搅拌均匀。然后将混合好的蛋黄芝士糊倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀。

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10.将芝士糊倒入模具中，在桌子上摇晃几下，震出气泡。

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11.放入预热好的烤箱中下层，底部放一个盛有半杯水的烤盘。220度烤10分钟，再140度烤50分钟。烤好后不要马上拿出来，放在烤箱里炖30分钟。