立秋后“少吃两个瓜，多吃三个白”，符合节气，秋冬生活舒适。
在这句谚语中，二瓜三白分别是什么意思，为什么会产生这样的谚语？
三白应该怎么吃？
这就是我想在这篇文章里分享的。
西瓜
“二瓜”之一是西瓜。
西瓜作为解暑利器，绝对是夏天最好的水果之一。谁不想在大热天吃一个冰镇西瓜来祛暑呢？
诚然，在夏天，西瓜对人们有着无限的吸引力，但立秋后，西瓜作为一种凉性水果就不那么适时了。
不知道大家有没有听过“秋瓜惯肚”这种方言，意思是用这些凉性的瓜来消暑，会损伤脾胃，惯坏肠胃。
另外还有一个原因，就是在秋天，因为夏天光照不够，温度比较低，所以这个时候的西瓜一般口感一般，被称为“停瓜”。
甜瓜
甜瓜和西瓜一样，属于寒性瓜种。
秋季经常食用冬瓜不仅会损伤脾胃，还会增加人体所含的水分，秋冬季节应避免食用。所以，即使瓜吃起来再甜，也要尽量克制，不能多吃。
莲藕
“三白”之一是莲藕。今天的物质生活条件已今非昔比。以前的时令菜现在一年四季都可以吃，莲藕就是其中之一。
虽然随时都可以吃，但是时令菜是当季最美味最滋补的。
立秋后食用莲藕，可止咳润燥，清心安神，滋补身体。虽然立秋后应尽量避免生冷食物，但即使天气转凉，仍有“秋老虎”的说法。
所以立秋时节，还是要适当清热凉血，但是少吃寒凉的东西是非常合适的，莲藕凉而不寒。
莲藕排骨汤
制作方法:1。排骨洗净，处理成段；2.莲藕去皮切块，然后洗净；3.将排骨用姜、料酒、香葱焯一下；4.焯水后捞出排骨，放入砂锅中，注入清水，加入姜、香葱等调味食材，大火煮开；
5.水开后撇去浮沫，转小火20分钟；6.加入莲藕炖半小时左右，然后挑出汤中的姜和韭菜，调味。
注意:炖莲藕不要用铁锅，会影响汤的颜色。
白木耳
立秋后，最大的变化是空气不会像夏天那样湿热，而是逐渐变得干燥，冬天是纯干燥。所以在秋季，要特别注意滋阴润燥。
银耳作为滋阴润燥的佳品，是“三白”之二。秋季多喝银耳汤，不仅能提高人的免疫力，还能起到显著的美容护肤作用。
有哪个女生能拒绝一碗冰凉香甜的银耳汤？
百合红枣银耳汤
制作方法:1。银耳、百合、枸杞提前加工浸泡(鲜百合不用浸泡，但要去茎；枸杞用水浸泡5分钟。);2.红枣用热水浸泡10分钟，取出沥干水分，然后用剪刀去核；3.取出炖锅，加入适量的水和银耳，煮沸后用文火炖15-20分钟；
4.时间到后，在锅中加入红枣、枸杞、百合和适量冰糖，小火慢炖10-15分钟。
注意:枸杞不要炖太久，否则味道会又酸又涩。
雪梨
作为最后的“白”，悉尼的含水量非常丰富，高达83%，秋天的悉尼被称为“树上的矿泉水”。此时的悉尼不仅鲜嫩多汁，而且非常香甜。
不得不提的是，雪梨搭配另一款“三白”和银耳，真的是一绝。
川贝雪梨炖银耳
制作方法:1。将银耳和川贝预先处理浸泡；2.将雪梨洗净去核，加工成你喜欢的小块或形状；3.将银耳、川贝、雪梨一起放入砂锅中，加入冰糖，中火煨至沸腾，再小火煨两小时。
注意:可以根据个人喜好加入蜂蜜、枸杞、红枣、百合等辅料一起炖。至于相关的方法，笔者在上面的银耳百合汤中已经详细描述了过程。
在传统文化中，大多数中国人都注重在什么时间吃什么蔬菜和水果。其实这是无形的，也符合中医“天人合一”的说法。
当然，除了作者提到的“二瓜三白”，还有立秋吃凉糕、喝秋水等习俗。那里有什么习俗？