雪莲果是什么季节？

雪莲果是一种秋季水果。雪莲果一般在春季种植，秋季后成熟。虽然这个时候可以吃雪莲果，但是它的含糖量比较低，味道会比较淡。虽然已经成熟，但是还没有上市。

雪莲果有后熟期。这个阶段的雪莲果味道要甜很多，含糖量也多，所以10月底到11月初是卖雪莲果的旺季。

雪莲果，菊花马铃薯的别称，在中国四川被称为“万根”。它是菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安第斯山脉。安第斯山脉的居民种植这种植物作为根菜。菊芋的块根富含水分和低聚果糖，口感甜脆，还可以当水果吃。

在台湾省的市场上，商贩们以“地下果”或“雪莲”为名出售菊芋的块根。其实菊花土豆和雪莲是两种不同的植物。

雪莲果的保鲜方法

1.短期保存

如果买的雪莲果少，可以选择短期保存的方法。这种方法可以保存一到五个小时。具体做法是将雪莲果清洗干净，去皮，切成小块，放入清水中保存。注意浸泡水温不宜过高，10度左右为最佳，否则雪莲果容易变质。

2.中期保存

中期保存法可以用一天到两天左右。可以将雪莲果直接放入冰箱，也可以将雪莲果去皮切块后放入冰箱保存。如果切了，一定要用保鲜膜包好。

3.长期保存

如果家里买的雪莲果比较多，可以用长期保存的方法。需要找一个纸箱或者泡沫箱，把雪莲果放进箱子里，然后放在阴凉低温通风处。这种方法可以保存一到三个月，盒子下面要放一两层报纸。