为什么我们要在2017冬季至日吃饺子？吃饺子的起源和传说。
冬季至日吃饺子的起源和传说
冬季至日吃饺子的由来和传说——被小棍子打出来的冬季至日日
三千多年前的一天，周公在洛阳玩了很久的棍子。他发现棍子的影子每天都不一样。于是，根据影子的长度，他敲定了冬天的至日和夏天的至日。因此，在二十四节气中，夏季至日和冬季至日是最先确定的。
当然，棒子只是个笑话。周公测量太阳阴影的工具叫做图规，是一个8英尺高的基准。在夏季的至日上，中午的影子是1.5英尺；冬季至日为13.5英尺，是一年中白昼最长的一天。过了这一天，太阳的影子越来越短，天气开始变暖。
当时和自然科学相差千里，谁也不知道为什么。但是，天气转暖，草木发芽，总是值得高兴的事情，代表着新生活的开始，值得铭记。
所以在周朝的历法中，正月是夏历(我们现在的农历)的十一月。因此，冬季日影最长的至日成了新一年的开始，相当于现在的元旦。
从体贴到秦，这个习惯一直没有改变。直到汉武帝再次采用夏历(农历)，正月才从冬季至日中分离出来。也就是说，在古代，人们庆祝冬季至日，实际上相当于庆祝新年。
汉代将冬季至日和新年分开后，称为“小年”，以提醒人们年关将至，时日不多，这也意味着冬季至日仍有重要地位。
冬季至日吃饺子的起源和传说
冬季至日吃饺子的由来和传说:在分隔天地的冬季至日吃一口饺子。
那么问题来了。作为一个食客，古人在冬天的至日吃什么？
吃饺子！
关于饺子的起源，民间流传最多的版本是:张仲景发明了“饺子汤”治疗感冒的人。这是一个美丽的故事，但事实并非如此。
上世纪七八十年代，在新疆吐鲁番阿斯塔那村唐墓、重庆忠县三国墓、山东滕州春秋墓中发现了交子。所以从出土文物来看，饺子起源于中国两千多年。但是，饺子以前不叫饺子，叫馄饨。在北方，饺子和馄饨不是一个东西，而在南方，却保留了这个称呼。
回到开始，你为什么在冬天的至日吃饺子？国外学者李约瑟在《中国古代科学思想史》一书中指出:“混沌留下的最古老遗迹，就是今天中国人普遍吃的馄饨，也就是把“混沌”二字换成了“食”字。
《山海经》中盘古的故事说:“天地混沌，如一卵，盘古在卵中”(《天地混沌，如一鸡，盘古生于其中》)。后来盘古从混沌中走出来，把天地分开，创造了这个新世界。
无论是方形的馄饨皮，还是裹着馅儿的圆形饺子皮，都象征着混沌的世界。
冬季至日的本义是一年的开始，白天开始变长，有重新打开世界，万物发芽的特殊含义。所以在这一天，咬馄饨会开辟一片新天地。在中国人的观念中，它的食用重要性不是为了充饥，而是一种庄严神圣的仪式，增添幸福、长寿和吉祥。
如果把这些过程和讲究看成一个完整的仪式，吃馄饨(饺子)显然是一件惊天动地的大事。
冬季至日吃饺子的起源和传说:饺子背后的故事
“馄饨”一词最早出现在三国时期曹魏人编纂的一本字典中。在后来的文献中，它的名字一改再改，原因非常可耻...
在宋代，馄饨被称为“饺子”和“焦耳”。《东京梦中国》里说，开封夜市曾经有一个“水晶焦耳”。当然还有馄饨这个名字。随便翻翻古人写的诗词，很多人都提到冬天的至日吃馄饨，但我真的不明白他们为什么喜欢吃鸭肉馅。例如:
鸭馄饨看似风土人情，糯丸麻汁碍乡情。
奋斗如口吃，秀洲外鸭馄饨。
鸭馄饨略咸，雪后酒便宜。
“饺子”这个名字一直流传到明朝。《金瓶梅花刺》第八版中，说潘金莲等西门庆时，“做了一笼肉馅饺子给西门庆吃”。这里的“角”无疑指的是带肉的蒸饺。
正是这些名字让我们发现了饺子的意味深长的世界。这大概就是饺子在中国饮食文化中一直处于很高地位的原因吧。