小寒节气吃菜饭的由来和意义是什么？

小寒是我国倒数第二个节气，小寒期间也进入了严寒天气，但是小寒节气中也有一些传统习俗，那么小寒节气吃菜的由来和意义是什么呢？轻微的寒意是什么意思？让我们用旧历书来认识一下吧！

在古代，南京人非常重视小寒，但随着时代的变迁，它已经逐渐淡化，现在人们只能从生活中寻找痕迹。小寒的时候，老南京一般都会做菜饭，内容不一样。用腊肉片、香肠片或咸鸭丁煮短腿黄菜，再用糯米剁点姜粒，很好吃。其中矮黄、腊肠、板鸭都是南京有名的特产，可谓真正的“南京菜饭”，甚至可以媲美腊八粥。菜饭有的地方叫“咸饭”，有的地方叫“咸碎饭”。有的地方因为使用了海鲜，所以叫“海鲜饭”。这种烹饪方法是建立在劳动人民“靠山吃山，靠水吃水”和节俭的习俗基础上的。

小寒节气的三相是什么意思？雁北乡古人认为候鸟中的大雁是沿着阴阳迁徙的，而此时阳气已经动了，大雁就开始向北迁徙。温和冷天的“雁北乡”是一种潮流，北方的飞雁已经感应到了太阳的精神，是先行者代表的花信:梅花。

第二次等待:等待喜鹊开始筑巢。喜鹊也觉得太阳是这个节气的灵魂，开始筑巢。小寒五天后，喜鹊开始筑巢，准备繁殖。二后代表的花信:山茶花

第三等:野鸡也感受到了阳的成长，在野鸡初唱。再过五天。雉鸡是雉鸡、鸟、雉鸡(Gü u)。这时，早起的雉鸠开始求偶，早春将至。三猴代表的花字:水仙

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