为什么一惊就吃梨？

惊蛰吃梨的习俗是为了提醒人们注意保暖，避免身体不适，以应对此时千变万化的气温。由于春季干燥，气温多变，吃些梨也能润燥清肺，舒舒服服地度过一个美好的春天。

“相逢一笑泯恩仇，犹犹豫豫煮梨栗子。”宋代文学巨匠苏辙在与朋友聚会时，选择梨果作为纪念往事的菜肴。可见梨果的鲜美、多汁、香甜的口感非常诱人。

相传，享誉海内外的晋商曲吉是上党郡的长子。明朝洪武初年，他带着自己的两个儿子辛、易，利用上党的、梨在祁县倒卖粗布、红枣，从中牟利，并长期积累积蓄，在祁县安家落户。

雍正年间，十四渠到西口，是奇袭之日。他父亲拿出梨给他吃，说:“我们祖上靠卖梨起家，历经艰辛，定居祁县。今天，你惊讶地去了西出口。吃梨不忘祖，努力创业。后来去了西部，我也跟风吃梨，多半是有“离家创业”的意图。后来我很震惊，吃了梨，也有了“想办法孝敬祖先”的想法。