各地过年的民俗
海口村——挑房、围灶、吃素菜
海口农村的春节习俗非常热闹。说起春节，首先要提到“挑房”(海南话)。挑房子，简而言之就是在家打扫卫生。一般要用竹枝叶制成的大扫把将屋顶、屋檐、墙壁上堆积的灰尘、蜘蛛网等污物清扫干净。除了清洁房屋的灰尘污垢，还包括清洁家具、衣服、被子等。这种习俗在海口农村很有讲究，代代相传。
年夜饭永远是过年的重头戏，海口的乡村也不例外。传统上，海口人把年夜饭称为“围着炉子吃”。一家人围着一个炉子，炉子上放着一口锅，一家人围着吃饭。鸡肉是必不可少的，还有我们当地的名吃——奶羊。把锅里的汤烧开，用筷子把剁碎的肉和蔬菜放在汤里，煮好了就可以吃了。蘸着调料吃，味道鲜美。
吃“米饭配蔬菜”在一些村庄，吃“米饭配蔬菜”也是重要习俗之一。东山镇紫罗村村民陈海说，在他们家乡，除夕夜吃“米饭配蔬菜”是一个由来已久的习俗。所谓菜饭，就是把肉、菜、米混合在一起，用叶子包起来，捧在手里吃。据陈海说，生产卷心菜米饭仍然很麻烦。第一件事是煮干饭；其次，将油菜洗净、晾干，制成大米；准备一些大蒜，韭菜，瘦肉，鸡肉，虾皮或者香肠。这些原料准备好后，先把菜和肉炒一下，再把蒜和虾一起炒米饭，把菜和肉倒入米饭里拌匀。最后趁热把米饭打成菜叶，用手捧成一团。吃蔬菜和米饭意味着团圆。
吃素食。元旦吃“斋”也是海口人的传统习俗。斋菜煲是海口人的传统菜肴，最大的特点就是不用动物原料。海口素食锅的制作方法很有讲究。先将腐竹、粉条、黄花菜、香菇、黑木耳等干菜浸泡漂洗，用开水浸泡，过滤晾干，再分别用热油煸炒，文火煨熟备用。将黑豆芽、甜菜、水芹等洗净切块。分别翻炒，加入半味；将豆腐干切成长条，放入热油中炸至黄色，再加入调料至半味。然后，加热锅。油热后，将所有材料放入，加入清水，加入一些酱油、味精和香油，用小火煮透。然后将煮好的素菜根据原料的颜色每隔一段时间放入砂锅中，用中火煮熟即可食用。
第一天禁食意味着来年不杀生。如今，这一习俗在很大程度上得到了保留。在很多人看来，大年初一禁食，通过调整过年的饮食结构，有益健康。
元旦过后，剩下的流程就是走亲访友。农历大年初一通常是出嫁的女儿和女婿回父母家探亲的日子。回父母家走亲戚，一般会带两种礼物，年糕和橘子。年糕，在海口的一些乡村也叫甜年糕或年糕篮。它是用糯米粉和黑糖搅拌成糖浆，倒入竹篮里，放在锅里蒸。传统上，村民们用一张红纸包裹年糕，这意味着巨大的成功。橘子的“橘”字与“吉”字谐音，所以送橘子也是送好运的意思。
随着社会的发展，海口村的春节习俗在传承的同时被赋予了新的内容。比如很多地方的春节，除了一些传统习俗之外，一些老人相约一起下棋，年轻人则一起举办拔河、排球、舞狮等文化活动。
文昌灯会送灯笼是农村的传统项目。大年三十过后，各乡镇根据不同的吉日开始“送灯笼”。这一天，家家杀鸡宰羊，烹制许多传统食物，举行盛大宴会，邀请各界亲友到家中做客。
村民们举着灯笼(灯笼上可以看到72个“幸福”字和36个“长寿”字。灯的正面还印着“生财之道”、“生贵子”等吉祥文字，或者是怀古风景的人)。一个“灯主”领着队伍沿着村子走，敲锣打鼓，放鞭炮，然后去村子不远处的公庙。灯一挂，人们就蜂拥而至抢采花灯。
还是有些强调“灯主”的出现。因为“灯”与人口中的“丁”谐音，所以人们把“灯”与“丁”联系在一起，意思是给一盏灯就意味着富贵荣华，所以“灯主”是根据村里有男孩和家境殷实的村民轮流担任。主要负责筹备经费，联络演戏，跳舞，公祭，送公灯笼等事宜。而且参加送灯笼的人必须是有男孩的家庭才有权利送灯笼。
在送灯笼的过程中，我们会跳杯，表演木偶红，琼剧等活动。
文昌灯会送灯笼是农村的传统项目。大年三十过后，各乡镇根据不同的吉日开始“送灯笼”。这一天，家家杀鸡宰羊，烹制许多传统食物，举行盛大宴会，邀请各界亲友到家中做客。
村民们举着灯笼(灯笼上可以看到72个“幸福”字和36个“长寿”字。灯的正面还印着“生财之道”、“生贵子”等吉祥文字，或者是怀古风景的人)。一个“灯主”领着队伍沿着村子走，敲锣打鼓，放鞭炮，然后去村子不远处的公庙。灯一挂，人们就蜂拥而至抢采花灯。
还是有些强调“灯主”的出现。因为“灯”与人口中的“丁”谐音，所以人们把“灯”与“丁”联系在一起，意思是给一盏灯就意味着富贵荣华，所以“灯主”是根据村里有男孩和家境殷实的村民轮流担任。主要负责筹备经费，联络演戏，跳舞，公祭，送公灯笼等事宜。而且参加送灯笼的人必须是有男孩的家庭才有权利送灯笼。
在送灯笼的过程中，我们会跳杯，表演木偶红，琼剧等活动。
儋州自古被称为“博尔”。历史悠久，民风淳朴，风情浓郁。
88年海南建省前洋浦属儋州。其习俗也继承了儋州习俗。以下是对中国新年习俗的简要总结，与您的内陆朋友分享:
元旦前29:准备过年；打扫庭院，整理家居用品；贴对联(儋州素有“诗之乡、歌之海”之称，儋州人会唱歌、写对联，逢年过节自己写书的人也不少)；
除夕:(做两件事)
1，祭祖:先祭祖家的祖先，再祭祖村里祠堂的祖先；祭祀供品有:水果、蔬菜、鱼、猪肉、整只鸡、家常菜、水、米饭、白酒、蘸了叶子的白石灰(这些供品的意思是“鱼和肉”，表示你晚年富足)；祭拜时，先念先人敬语，然后祝福，再倒酒入杯，烧报纸(黄蜡烛纸)，点鞭炮，鞠躬行礼。
2、吃一顿团圆饭:30这一天，全家人聚在家里，不宜外出，禁止走亲访友。一家人回忆往事，一起吃了顿团圆饭。晚上7点到9点是“点灯”(“点灯”从这天持续到大年初一16)，家里的男人要管这件事。换上祖上供奉的水和米，放上水果(或把青甘蔗竖着切成两半，把各节摆成“井”字形放在舞台两侧的碗中)，点上蜡烛，烧上香(一对红蜡烛，三根大香，六根小香)，烧上报纸(黄蜡烛纸)发出鞭笞声；晚上，从10到11，村民们聚集在祠堂里等待神灵。这个仪式非常隆重。首先，烧香，敲锣打鼓。这位“先生”读了祭祀手稿，并邀请诸神来到村庄，然后焚烧报纸和鸣鞭。午夜时分，12，家家户户准时在家烧香鞭笞，烧香的仪式就像是“点灯”的过程；
元旦:上午10，召集村民到祠堂集合，进行“开令”仪式。这个仪式非常重要。因为，只有“开令”后才能出村，否则不利。多年来，这种习俗仍在民间盛行。“开光令”需要问“同志”(祠堂里神仙木雕、祖宗神像的“代言人”)，因为在习俗里，神仙之间是不能对话的，所以只能靠一个被神仙信任和附身的男性来给神仙下达指示，扫清一切道路，辟邪；“开房令”之后，就可以上门参观了。
过年:同村亲戚的友好拜访；
从大年初三到正月十六:是“新年快乐”的时候。儋州的拜年和北方不一样。为了迎接好客人，适当安排参观时间，根据当地习俗设定参观时间。如下所示:
元旦:夏兰；
农历大年初一:犀浦、甘冲(巨然、东、临高、南等。);
农历大年初一:新英湾地区(巫山、盐田等。)
农历大年初一:杨浦村；
大年十六:白马井；
每逢过年，各村都会自发组织一些具有地方特色的民俗活动，如调弦、舞狮、舞龙、赛龙舟、球类等，深受百姓喜爱。
三亚——除夕做年糕，拜年买鞭炮。
三亚地处少数民族地区，年俗既传承了传统习俗，又融入了许多特色元素。
除夕做红糖年糕。说起过年，海南很多市县都有做年糕的习俗，三亚也不例外，但三亚的红糖年糕却是众多年糕中的一绝。
三亚红糖年糕的主要材料是糯米粉。首先将糯米粉放入盆中与水混合，然后与一些椰子粉和花生混合，然后将细分的红糖混合到水中融化，加入盆中并剧烈搅拌，直到混合物变成均匀的糊状。然后放入锅中蒸几个小时。蒸出来的年糕很有弹性，颜色是酱红色，吃起来像软糖，口感极佳。
以前红糖年糕只能过年吃，除夕夜家家户户都会在门前支起锅做饭。现在生活好了，也可以买过去过年才能吃到的红糖年糕了，但是每个过年大家还是会制造一个亲手感受新年的氛围。
过年的时候孩子一定要买鞭炮。大年初二，已婚妇女回娘家拜年。这一天，老公一定要陪着她带礼物去父母家拜年。不管她带补品还是零食，她带的礼物中一定有一个是鞭炮。
据了解，在三亚，大年初二，一位大爷回娘家跟老伴拜年，一定要买一套鞭炮。这是多年来的习俗。每年陪老婆回老家拜年都要准备鞭炮。到了父母家门口，可以送给其他亲戚。鞭炮放完后，才能进去给老人和其他亲戚拜年。带鞭炮去公公婆婆家拜年，既是礼遇需要，也是对长辈等亲人的祝愿。
陵水——接香，搬年货，用槟榔拜年
除夕夜，新年钟声敲响时，家中最重要的男性会恭敬地摆上几根香。据当地老人介绍，相传从除夕12到大年初一黎明，这段时间代表吉祥神仙会陆续降临人间，给人们带来好运和财富。这些香是用来迎接神仙的。负责点香的男性还有一个很重要的任务就是“接香”。从大年三十12到大年三十初五，家里的香火一定要持续到永远。因为在陵水人的观念里，香火的延续也代表着这个家族后代的兴旺。
“搬年货”海南很多地方在大年初一早上都有吃素的，陵水也有同样的习俗。但与其他地方不同的是，陵水人赋予了素食新的意义。在陵水，人们把素食称为“动年货”。元旦一大早，勤劳的家庭主妇们就开始为“搬年货”忙碌起来。金针菇、粉条、茄子、腐竹等素食材料被家庭主妇们巧妙的烹制，为清晨增添了一份温馨的香气。一家人起床后围坐在一起，每人一碗米饭，一起吃美味的素食。大人总会让孩子“多吃点”，把各种丰盛的“年货”都“搬”进肚子里。这一年，他们会财源广进，生活富足。
拿槟榔过年。陵水人爱吃槟榔，槟榔在陵水人心中有着特殊的意义，尤其是在春节这样重要的日子里。过年前，陵水家家户户都会准备很多槟榔。将槟榔切成四瓣，然后在《吃槟榔》中制作的一片特殊的叶子(俗称槟榔叶)上涂上一些特殊的酱料，折成一个小三角形。大年初一，到了给长辈拜年的时候，捧一把槟榔“演戏”也不错。每次遇到长辈，晚辈都会拿出两个带“小三角”的小槟榔放在手心里，然后双手捧着，一边恭敬地递过去，一边说“新年快乐”。长辈微笑着接过槟榔，代表接受晚辈最真诚的祝福。
五指山的黎族——封米缸、清水洗脸、倒牛酒
说到海南中部，自然会想到五指山和五指山下的黎族同胞。黎族节日习俗是五指山年俗的重要内容之一。它包括哪些内容和特点？日前，本报记者采访了省民族博物馆原副馆长黄。
黄，黎族人，在省民族博物馆(位于五指山)工作20年，从事海南民族文化相关专题研究。黄说，黎族人民非常重视春节，并有一套独特的习俗:
密封米缸。米缸密封仪式是春节的前奏。农历十二月中旬，村里家家户户的女主人都要举行封米坛的仪式。方法是选奇数个吉祥的夜晚，半夜鸡叫三声后，她把自己专用的米缸装满，然后用一张红纸把缸口封好，扎紧。正月十五，举行揭开坛子的仪式，用坛子里的米给全家人做饭。
为春节做糯米糕。腊月二十九，家家户户都会做年糕过年。即，将浸泡过的山岚糯米放入蒸笼中蒸熟，放入木制研钵中捣碎，然后揉成饼。春节期间做的糯米糕有两种:一种是碗大小的普通圆饼，主要在春节期间使用。
用清水洗脸。在正月初一的清晨，每家每户都要把自家缸里的水倒掉，然后用井里的水灌满缸，这就是所谓的“新水”。然后用这水加热供全家人洗脸，称为“新水洗脸”，祈求新的一年眼睛明亮，工作顺利。
给牛灌酒。这是黎族的传统习俗。大年初一的早上，家家户户都会给自家的牛喝特制的酒。一般每头牛喝一小桶酒。黎族人认为，养牛也是主要劳动力。春节期间，耕牛也要停工休息，饮酒强身，为来年增加精力，更加努力。所以，所有被犁过的牛在这个时候都有喝醉的机会。该酒混合了几种具有跌打损伤和祛风功效的草药汁。喝完牛，要醉躺两三天才醒。以前大户人家都有几十头牛，每到春节经常要用几十坛酒。
新年快乐。拜年是过年最热闹最有趣的部分。从正月初二到正月十五的任何一天都可以拜年。拜年的形式多种多样，拜年的礼仪也很有讲究。还有同家的人，亲戚朋友，女婿去岳父家拜年。其中，女婿给岳父家拜年最隆重。届时，女婿将带领妻子和家族的几十个兄弟，向包括岳父一家在内的所有家庭拜年。过年要放鞭炮，敬槟榔，敬香烟，喝山兰利口酒，在宴席上唱山歌。正月十五前亲戚朋友互相拜访时，如果来访者放鞭炮，主人就当作是拜年，即以拜年礼仪对待客人。
临高澄迈——拜、睡赋、吃墨鱼
澄迈有些地方在大年二十九下午杀猪，往往是几个家庭共同杀一头猪。30日，他们开始用猪肉、内脏和饭团祭拜公祖，请求公祖保佑全家健康、出入平安、庄稼丰收、牲畜兴旺。如果你在2008年许了愿，你应该在那天许。而这个过程叫做“围炉”。“火炉”没烧完，不能杀鸡杀鸭。半夜12，家家户户都在摆放祖先香炉的正厅里，放上两小堆削好的甘蔗，一个柚子，三个橘子，还有猪内脏，然后点上香，放鞭炮，迎接新年。这个过程叫做“熏香”。烧香之后，大人们开始做新年和第一顿饭，并邀请全家人来吃。第一碗饭一定要吃完，第二顿饭一定要上，不管能吃多少。
与澄迈相邻的临高，把除夕夜全家聚餐称为“围炉”(这其实就是所谓的团圆饭和年夜饭)。“围灶”后，大人让孩子穿上新衣服、新袜子睡觉，称为“睡好觉”。睡得越久越开心。到了烧香的时候，全家人都醒了，孩子们给父母拜年，晚辈给长辈拜年，后者给前者发红包。香火过后，全家人只能吃素菜不能吃荤菜，如芹菜、青菜、大蒜、扁豆、豆腐等。做饭的时候只能用花生油炒，大年初一中午12以后才能吃鸡。晚饭后上床睡觉，大年初一睡到上午9点多。反正第一天不能去拜访拜年。
在拜年方式的选择上，各地不一样。例如，在临高，新年问候始于农历新年的第二天。一般是最重要的家庭先走，比如女儿女婿回父母家，下级去上级家，晚辈去长辈家。去的时候买橘子和鞭炮，代表好运。见面时，他们大喊“恭喜”，然后放鞭炮，寓意岁岁平安。初二到十五，只要听到鞭炮响，就知道谁家有人来拜年了。拜年的酒桌上，小康家有一道必不可少的菜，那就是墨鱼。临高方言称墨鱼为“红”，听起来有点像“通”。过年吃了个“通行证”，一年到头什么都干，一切都很顺利。所以，第一个月，临高墨鱼很贵，卖的很好。
在澄迈，走亲访友拜年通常从大年初四开始。当然，农历四月初四应该是个吉祥的日子。拜年的时候只是买礼物而不是鞭炮。
琼海——送穷，备年货，酿新娘酒。
琼海人不把过年叫做“当年”，而是把过年当成一件大事，充满了深深的期待。琼海人在春节期间有许多习俗。
“送穷人”。家家户户忙着打扫室内外卫生，清洗蚊帐和被褥，甚至洗一箩筐的家具，把里里外外收拾得干干净净。然后把几样旧东西拿到村口点着，叫做“送穷”，意思是把那些教都埋了，换来新一年的好运。
“为一年做准备。”送走“穷人”，去市场上买年货。给全家人买新衣服鞋袜家具农具油盐醋春联纸钱香。在北方地区，把大米磨成米糕，叫做“甜米糕”，希望明年能种下一大片田地，过上甜蜜的生活。在南部地区制作花生爆米花糖果意味着明年将是炎热和甜蜜的。除夕前贴春联年画，门楣上还贴了一个叫“对冲钱”的纸符。
“绕炉”，也叫“守岁”。除夕夜，宰杀鸡鸭鹅，准备各种菜肴。祭祖后，晚上全家围坐，父母给儿孙“压岁钱”，子女给父母“孝心钱”。这家人过去常常边喝茶边聊天。父母给儿孙们讲一些他们来年的生产生活情况，儿女们也祝父母新年快乐。现在是围着看春晚。直到半夜，父母把香炉里的旧骨灰换成新的骨灰、沙子、米粒等等。然后三茶五饮，饼干甜食，素食正餐，祭祖。
这一牺牲备受关注。“三茶五饮”是指三杯茶或五杯酒。素菜通常是水芹、茄子、豌豆、北京粉条、鱼等。“围着火炉”之后，大家都睡着了，躺在温暖的被窝里“孵年”。希望明年是温饱年。
大年初一到初三，也是有禁忌的。第一天不能杀动物，第二天可以杀鸡杀鹅。初一初二除夕燃放的鞭炮纸屑扫不掉，会把钱扫走的。
在南方的福田、尚勇、潭门等地，还有一种流行的“酿新娘酒”的习惯。这一年，一个女儿出嫁了，结婚了。当她第一次来拜访她的家人时，她必须拜访所有的叔叔和兄弟。家家户户摆酒席，等着女儿女婿来拜年。动动筷子，吃一两口恐怕还行。户主还要给女儿女婿红包。女儿女婿只送鞭炮，一般是“炮车”，一进门就放，告诉大家孩子回来拜年了。当然，每个拜年的人都要带鞭炮作为礼物。因此，在村子里，这几天炮声和笑声不断。
“油炸谷口”是在第三天早上举行的。这顿午餐的所有饭菜都是油炸的。北方地区的年糕切成小块，炸软。“炒谷口”的意思是期待今年五谷丰登，六畜兴旺，衣食无忧。