玉竹会做什么汤？

玉竹汤就是我这个时候经常做的。乌鸡炖玉竹不仅能起到清凉的作用，还能滋补，不用担心伤身体。我会坚持每周喝两次这种玉竹汤，让身体舒服一点，才会精神饱满的去迎接三伏天。强烈推荐你也可以学习一下这个玉竹汤的做法，简单又好吃。我相信你会爱上它，我会追随它。

玉竹乌鸡汤的做法:备用食材:乌鸡半只、沙参10g、红枣5枚、玉竹10g、盐少许、水适量；

制作流程:第一步，准备几颗红枣，提前用温水泡好，泡到皮变软，然后刷洗干净，再分别准备沙参和玉竹，洗干净；

第二步，半只乌鸡，把不能吃的部分处理掉，仔细的把乌鸡清洗干净，然后切成稍微大一点的块，锅中加水，乌鸡放入凉水开始焯水；

第三步，水烧开后，锅表面有一层浮沫，需要用勺子撇去，煮2分钟即可取出鸡肉，用温水洗净，控干待用；

第四步，炖锅一次性加入足量的水，放入预处理过的红枣、沙参、玉竹等。一起加入煮好的乌骨鸡，加上锅盖开始炖，大火煮开；

第五步:转小火继续慢炖1小时左右。汤炖好后可以根据个人口味加点盐调味，继续煮10分钟，就可以出锅了。

边肖总结:今年的三伏天通常是40天。如果你想把这段时间用来提神，你需要补充身体。玉竹汤是一个非常好的选择，对降温滋补很有帮助，所以我会在夏季节气过后，坚持每周给家人喝两次玉竹乌鸡汤，既能补充身体的基本需求，又能起到缓解暑热的作用，让家人以更充沛的精力度过这个三伏天。其实玉竹鸡汤的做法并不难。掌握了方法技巧就可以轻松搞定。从现在开始，你可以开始喝玉竹鸡汤了，让你的家人这个夏天过得特别舒服，不要错过这个学习。

烹饪小贴士:1，因为枣肉性温，枣核比较干，所以我建议你可以把枣核去掉炖汤，提前把枣子泡在温水里，让它的皮变软，可以洗的更干净；

2.乌鸡可以剁成块，也可以不剁，只要能放下锅就行。乌骨鸡要记得提前焯水，去除杂质和血水，这样炖出来的味道会更好。记得往锅里放凉水。如果热水会使肉绷紧，就不容易逼出杂质。

3.记得炖肉要一次加足水。中途不要加水，否则会影响炖汤的味道和价值。当然，如果真的要加水，也必须加开水，不能加冷水。汤炖好后需要加盐。