清明为什么要吃鸡蛋？

◆ ◇清明节吃鸡蛋在中国的一些地方，清明节吃鸡蛋和端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样重要，被称为“省鸡蛋”。清明节吃个鸡蛋，一年四季身体好。这个习俗在那天是绝对不可缺少的。清明节有两种蛋，一种是“画蛋”，一种是“雕蛋”。前者是可以食用的，后者只是为了享受。吃鸡蛋起源于古代的上巳节。人们要求结婚生子。他们把鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等各种蛋煮熟，涂上各种颜色，称为“五彩蛋”。他们来到河边，把五颜六色的鸡蛋扔进河里，顺流而下，等着下游的人来争抢，剥了吃。吃了之后，它们就可以繁殖了。现在清明节吃鸡蛋象征着饱。如果要探究清明节吃蛋撞蛋的象征意义，还应该包含着人们对生命和生育的敬畏和信仰。在中国古代文化中，蛋是生育和生命的象征。传说开天辟地的盘古在一枚“天地混沌如鸡，盘古生于其中”(伊文雷剧)的蛋中受孕，商代始祖约定“玄鸟坠卵，菊蝶取而吞之，因孕而生”(史记)，秦始祖大业也是“玄鸟怀卵，妇人吞之”受孕(史记)。这是一个民间习俗，当一个女人生了一个孩子，她给她的邻居和八个家庭带来了好消息。不也是鸡蛋吗？清明祭祖扫墓，其中，不也有谨小慎微到底的生命意识吗？春天是生命的季节，许多民俗在生命的深层意义上不谋而合。据说吃了这个时候煮的鸡蛋，一年都不会头疼。这个习俗是怎么流传下来的？传说古代孝感地区是水乡云梦泽的一部分，人们以捕鱼为生。因为人们每天在湖里吹湖风，所以头疼。有一天，尝遍百草的神农路过云梦泽，看到有人因为头疼在湖滩上打滚。神农很同情他们，到处寻找草药为这些人治疗头痛。但是什么药都没用。三月初三，神农从山上捡了几个野蛋，挖了一把菜带到船上给人做饭充饥。人吃了米饭炒鸡蛋后会突然觉得头疼。后来，三月初三吃菜煮鸡蛋成了习俗，一直延续至今。清明节鸡蛋大致可以分为两种，一种是“画蛋”，实际上是在蛋壳上染上各种颜色，类似于我们今天的“红蛋”，只是颜色不同；另一种是“雕蛋”，在蛋壳上雕成画。前者是可以食用的，后者只是为了享受。这种习俗在隋唐时期盛行于全国。◆ ◇哪里有这个习俗:在山东，即墨吃鸡蛋凉糕，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋凉糕。据说如果不这样，就会下冰雹。山东广饶——清明节吃糯米蛋。清明节期间，中国各地还有吃鸡蛋、糕点、夹心饼、清明粽子、蒸饼、清明饼、干粥等营养食品的习俗。