艾草一年四季都可以摘吗？

艾草应在春末夏初采摘，每年3月初越冬根开始萌发，4月下旬收获第一茬，每年收获4-5茬。每年，在地下越冬的艾草的根在3月初开始发芽，4月下旬收获第一茬作物。所以早春四五月是采摘艾草的最佳时间。