为什么要在初霜时采集树叶？

因为先霜采摘了霜桑叶，称之为“霜桑叶”，用来烧水泡脚，能以寒热发汗，改善手脚麻木，缓解脚气水肿。益大肠，治小儿金疮、口腔溃疡。桑叶具有极高的药用价值和丰富的营养，深受大家喜爱。那么桑叶什么时候采呢？一般每年深秋初霜后采摘最合适。这个时候采摘的叶子味道比较浓，营养成分也比较多，效果会比较显著。

桑叶将在四月茂盛生长。这个时候也可以采摘少量的叶子作为备用。此时采摘的叶子外表呈淡绿色，但药用价值并不是很高，所以在初霜5-438年6月至10月是采摘的最佳时间。

初霜采摘的叶子外表金黄，需要用清水洗净后取出晾干，待叶子完全干透后再装入袋中存放，这样味道不会褪色，反而会更浓郁。

桑叶只要变成淡绿色就可以采摘，但是药用效果不如初霜采摘的。被霜破坏后，营养成分更多，功效更好。用水浸泡或煎煮后可直接食用，口感极佳。