夏天可以吃鹅吗？

鹅肉性平味甘，属脾肺经，有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解除铅中毒的作用。可预防慢性病，补虚益气，暖胃生津。适用于经常口渴、疲倦、气短、食欲不佳者。

可以经常喝鹅汤，吃鹅肉，既能补充营养，又能控制病情发展。鹅肉可以治疗和预防咳嗽和慢性支气管炎，尤其对感冒、急慢性气管炎和慢性支气管炎有疗效。肾炎、老年水肿、肺气肿、哮喘有痰都有很好的效果，冬天补比较合适。

饲养和管理

科学的饲养管理是肉鹅养殖取得良好经济效益的根本保证，因此应重点抓好肉鹅的饲养管理。肉鹅育雏期的饲养管理非常重要。优质雏鹅是培育优质肉鹅的关键。首先要准备好育雏室，要求保温通风良好。进入育雏室前，要对育雏室进行彻底的清洁消毒和检修。

由于小鹅体温调节能力差，抗寒能力不强，所以需要保持育雏室的环境温度，冬季保暖，夏季防暑降温，控制育雏室内的相对湿度。

如果湿度过高，容易引起雏鹅腹泻，也容易造成舍内病原微生物大量繁殖，使雏鹅患病，导致雏鹅死亡率上升。育雏期要加强通风。良好的通风不仅能保持鹅舍的温度和相对湿度适宜，还能保持鹅舍内空气新鲜，为雏鹅提供适宜的生活环境，提高雏鹅的成活率。

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