千年节气吃什么传统食物?千年传统美食。

导读:每年千禧年过后,无论是南方还是北方,都能明显感受到秋天的气息。此时虽是秋风送爽、硕果累累的好季节,但也要防秋燥。所以在饮食方面,要吃润泽滋养、润泽生津的食物。那么,千年节气吃什么传统食物好呢?我们一起来说说千年传统美食吧。

千年节气吃什么传统食物好?

白露节气吃的传统食物有:白露米酒、桂圆、乌骨白毛鸡或鸭、石榴、鳗鱼、白露茶、红薯等。在白露节气期间,由于秋季干燥,自然界的寒性增加,所以多吃酿造的白露米酒可以温暖我们,对我们有好处,这在江浙南部的老南京尤为著名。

白露米酒

江浙南部的老南京有酿造白露米酒的习俗。在过去,江浙一带的农村家庭每年千禧年到来时都会酿酒。白露酒的主要原料是糯米、高粱等一些全谷物。这款酒性质温和,非常适合秋季饮用。每当家里有客人时,人们经常用白露酒招待他们。

龙眼

福州一直有“千年必吃桂圆”的说法。民间的意思是千年之日吃桂圆,有极大补身体的奇效。千年节气的桂圆有一点甜味,这个时候吃桂圆比较合适。除此之外,桂圆还有很多美容养颜的功能,对人的身体非常有益。

甘薯

人们相信在白鹿原吃红薯可以防止常年吃红薯和红薯丝后的胃酸,所以过去农民习惯在白鹿原吃红薯。红薯是我们生活中经常吃的一种食物,具有增强肠道蠕动、通便排毒的功效。多吃红薯也可以降低肠癌的可能性。

白露茶

老南京人都很喜欢“白鹭茶”。此时茶树已经经历了夏季的酷暑,白露前后是其生长的绝佳时期。此时的茶叶有一种独特的醇香,一些喜欢喝茶的人对白露茶非常喜爱。

黑骨白毛鸡或鸭

浙江温州等地有过千禧节的习俗。在苍南、平阳等地,人们在这一天收集“十种白”来炖乌骨白毛鸡或鸭。据说吃这种方法制作的食物可以滋养身体,防止人们患关节炎。

石榴和鳗鱼

老苏州会吃一些石榴、银杏、梨等。为了滋阴润肺;你还会吃一些鳝鱼(鳗鱼),这是最肥美的时候,也是品尝的最佳时机。所以苏州有“白露鳝,初霜蟹”的说法。在瓯江口外的洞头岛,照例要吃新鲜的鳝鱼和水煮白萝卜。鳝鱼营养丰富,白萝卜有“消谷、中和邪热”的作用。两者一起煮,相得益彰。

千年节气吃什么食物?

在这个节气里,除了吃冬瓜、丝瓜、苦瓜、大白菜、绿豆芽等清热食物外,还要吃一些大麦、红豆,常喝清淡的粥、绿茶、蔬菜汤、豆浆、果汁。炎热的夏秋高温消耗后,由于千年节气气温较凉,人体的消化功能会比平时降低,所以此时容易发生腹泻,容易上火的食物尽量少吃,无论肉类、水果、蔬菜。