小雪季节吃什么养生?

节气养生是中华民族传承了几千年的传统习俗。冬天,是人们进补的最佳时机。小雪中,天气多变,寒冷阴沉。在这种天气下,人们吃什么最健康?让我们一起来看看饮食文化。

甘薯

专家表示,由于红薯能为人体补充大量的粘蛋白、糖类、维生素A、维生素C,具有补虚益气、健脾胃、强肾阴、和胃、暖胃益肺的作用。因此,小雪中常吃红薯可以防止肝肾结缔组织萎缩,预防胶原蛋白病。

黑米

黑米色泽黝黑,营养丰富,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。中医认为黑米性平味甘,具有滋阴补肾、益气活血、温肝明目的功效,是小雪节气补肾的最佳食材。黑米的外层皮层含有花青素、叶绿素、类黄酮等植物化学物质,具有很强的抗氧化作用,可以帮助女性延缓衰老。

羊肉

冬天以“阴”和“藏”为主。肾主精,肝主血。此时调养肝肾至关重要,宜吃羊肉之类的等温进补食物。冬季常吃羊肉,不仅能增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

红枣

大枣味甘,性温,属脾胃经。具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。红枣含有丰富的钙和铁,是补铁补血的佳品。研究发现,人体血液中缺铁会使人怕冷,因此可以在冬季多吃红枣来增加铁的摄入,从而提高耐寒能力。冬天吃红枣不仅能补气养血,还能起到抗寒的作用。

(可食用)黑木耳

黑木耳含有较多的微量元素,维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等。,可预防血液凝固、心脑血管疾病和大便干燥。中医认为,黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血的功效,对贫血、腰酸腿软、四肢麻木有效。

欧洲鲫鱼

在寒风飒飒、冷气袭人的冬季,鲫鱼肉和籽都很丰富,味道特别鲜美,所以民间有“冬有鲫鱼,夏有鲶鱼”的说法。鲫鱼肉嫩、味甜、营养丰富。每100克肉含蛋白质13克,脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼具有极高的药用价值,其性味甘、温。入胃肾,有和中、补虚、燥湿利水、补虚胜、暖胃食、补中之效。

山药

山药含有粘液和维生素C,能抗衰老,增强免疫功能,调节内分泌。

樟芝

樟芝含有三萜类、多糖、超氧化物歧化酶等活性成分,能促进肝脏排毒,协调各器官间的运作。

黄鳝

黄鳝含有蛋白质、脂肪、维生素等。,能益气养肝,壮骨祛风。