美食和佳肴是大多数人的追求。

野仙味鲜，酒及时干。山珍海味让人羡慕，美食开胃。纯酒成本，为金杯，一万铜钱一个酒壶，甄惭愧一万块钱。——唐代:李白《难行三首》也是艳情。说到饮食文化，不得不提古诗词中的美食。懂得吃和谈论食物的诗人不在少数。一粥一饭，一两句古诗足以让人垂涎三尺。人生在世，美食与诗词不可辜负。

山珍海味和“山菜野鲷鱼”都可以指“美味”。但山珍海味多指珍贵的食物，而“野鸡”则强调“野”，指野味、野菜。