小寒是什么？
它被称为小寒而不是大寒，因为节气起源于黄河流域。二十四节气说，“月初寒气尚小...而且是半月重”，按照当时的情况只延续到了今天。“小寒”一过，就进入了“出冰”的三九天。
小寒三下指:
1，等雁北乡。候鸟中，大雁沿阴阳迁徙，此时阳气已动，于是大雁开始向北迁徙。值得注意的
没错，“雁北乡”的家乡其实读的是“xiàng”，意思是“乡”，贵定。？
2.等待喜鹊开始筑巢。鸟类本身就有最早了解气候变化的能力，等到它们等待的时候，喜鹊已经赢得了来年的节气，所以喜鹊可以
用草筑巢，准备繁殖后代。？
3、三只等待野鸡开始。“意思是，山鸡在接近‘四月九日’的时候会唱歌。这里的野鸡是一种羽毛。
美雉(俗称山鸡)也是雄性鸟类，“雉”意为“鸣”，是雉鸡的求偶声。
小寒节气习俗:
1，吃菜饭
小寒吃菜饭是老南京的习俗。南京人很重视小寒。人们会用糯米、姜、短腿黄、腊肉片、香肠或咸鸭丁来煮菜饭。
中医认为，寒为阴邪，小寒是一年中最冷的节气，也是殷琦最繁盛的时期。南京菜饭中的糯米能补中焦，健脾暖胃，能增强人体抵御寒邪的能力；生姜辛温，有发汗解表、温肺散寒的功效。此外，南京的特产短腿黄、腊肠、盐水鸭，药食同源，味道鲜美，冬天吃后特别温热，可以媲美腊八粥。
2.吃糯米粉
传统上在广州，小寒早上吃糯米饭。为了避免太糯，一般是六成糯米四成香米。将培根和香肠切碎，炒花生，加入一些切碎的葱，拌在米饭中。
3.吃腊八粥
饮食上“小寒”节气中的一个重要民俗就是吃“腊八粥”。《燕京时代志》中记载“腊八粥以黄米、白米、糯米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等煮成。、以及外用的染色红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、杂葡萄。以上食物均味甘温，具有调理脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
中国古人把粥饭称为天下第一补药，认为吃粥可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》中说，粥能“益气生津，补脾胃，治虚寒”。章雷《粥的故事》也说:“天天吃一大碗粥，空腹虚，谷气必使，进补不精，极软腻，与肠胃相合。”