为什么在外面吃长夏米？

五月初，长夏意识到这是一个从出生到成长的过渡期。许多水果、蔬菜和豆类在这个季节表现出强大的生命力，以至于我们的日常餐桌上自然会增加几样新菜。其中，长夏米是这个节气的特色食品。那么，为什么把谷物和豆类结合在一起的长夏稻要被吃光呢？它的起源和习俗是什么？今天，让我们一起来探索。

长夏为什么要在外面吃长夏饭？它也被称为“煮夏夏米饭”，这意味着在过去的日子里，孩子们在夏天煮米饭。长夏之前的每一天，孩子们都会向隔壁的第一户人家要一碗米饭，这被称为“拿夏夏米饭”。长夏米中含有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等调味品。，意为“五谷丰登”，而长夏吃长夏米，也意味着一年四季身体健康。在过去的长夏节，大豆、黑豆、红豆、绿豆、绿豆等五色豆类与白米混合制成“五色米”，称为长夏米。现在宁波城乡的一些家庭还保留着这种古老的风格，只是长夏米的材料换成了其他五种食物:蚕豆、黄豆、竹笋、芥菜，加上酱肉或腊肉，称为五种米。长夏吃五色饭，承载了太多快乐的童年回忆。有句老话:“千补不如长夏”。吃长夏米，也是因为这个季节气温逐渐升高，昼夜温差大，人体消耗增加，身体会感到疲劳，更容易生病，需要注意保健。而长夏吃长夏米，说明他一年四季都很健康。至于为什么长夏米要在外面吃，据说这样可以更好的吸收长夏米中的营养，达到更好的养生效果。

起源与习俗民间传说，长夏吃长夏米的起源与戚家军抗日战争有关。当年，祁家军在镇海甬江口祁家山抗击日寇。士兵们每杀一个敌人，都会在附近摘一颗蚕豆，串在胸前。蚕豆越多，杀的敌人越多，特别光荣。后来，宁波人干脆把蚕豆改名为“日本豆”，以纪念在宁波抗日的齐家军士兵。正是因为这个原因，蚕豆被添加到长夏的米饭中。还有一种传说认为长夏稻的起源与战国时期的孙膑有关。但无论是齐家军还是孙膑，长夏米的作用都是为了纪念历史上的伟大人物。

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