如何管理气调贮藏？

为了使储存环境中的气体成分保持在规定的范围内，应定期测定储存环境中氧气和二氧化碳的含量，以便在超过规定范围时及时调整。

对于气调贮藏，可以持续输入预先准备好的混合气体，排出内部气体，控制气体流速与产品呼吸平衡。但这种方法耗费资金多，生产实践中一般都是间歇投入。

对于膜封闭系统，可以定时打开，放出新鲜空气。事实上，在整个储存期间，氧气和二氧化碳的含量一直在变化。

气调库和塑料密闭库的温湿度管理要求是恒定的，以最大限度地减少密闭回路内外温差的影响。