节气中最适合养生的饮食是什么？
1，木耳
黑木耳味甘、性平，归胃、大肠；具有益气润肺、健脑、减肥、凉血的功效。黑木耳有“血管清道夫”之称。夏天多吃黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血开胃的作用。
最佳搭配:银耳具有润肺生津、补气血、滋肾填精的功效。将耳朵用温水浸泡，与冰糖、水一起放入蒸锅蒸熟，做成具有滋阴润肺、补肾健脑作用的汤。
最佳烹饪方法:炒菜、凉拌、煲汤。
2.黄瓜
夏天对人体最重要的影响就是暑湿。夏季湿气侵入人体后，会导致毛孔张开，多汗，气虚，脾胃功能失调，消化不良。适当摄入凉性蔬菜，有利于生津止渴，消暑解暑，清热泻火，排毒通便。我们经常吃的黄瓜，就是凉性蔬菜的代表。夏季也是黄瓜的旺季，黄瓜含水量高，钾高钠低，适合夏季大量出汗后补充水分和丢失无机盐的人食用。
最佳搭配:蒜泥配黄瓜，简单，用料少，也有杀菌开胃的功效。
最佳烹饪方式:凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以炒黄瓜或者包黄瓜馅的饺子。
3.鸭肉
四季之中，鸭肉特别适合夏天吃。俗话说“吃鸭遇苦夏”。鸭肉富含人体夏季急需的蛋白质等营养物质，可防病治病。鸭是一种水禽，性寒凉。根据中医“热则寒”的治疗原则，体内有热的人适合吃鸭肉，对体质虚弱、食欲不振、发热、大便干结、水肿的人更有益处。
最佳搭配:加入莲藕、冬瓜等蔬菜炖煮。
最佳烹饪方法:“鸡汤味鸭肉”。夏天最好炖鸭肉，不仅好吃，而且最滋补。
4、绿豆粥
绿豆有“天下第一粮，天下之粮”的美誉。炎炎夏日，绿豆汤是老百姓最爱的消暑饮品。绿豆也是食用和药用的，可以清热解毒，消暑利水，治疗暑热烦渴，水肿。但需要注意的是，绿豆是一种凉性的药食同源的食物。体虚或脾胃虚寒者过量饮用会导致腹痛腹泻，阴虚者不宜大量饮用，否则会导致虚火旺盛，出现口腔糜烂、牙龈肿痛等症状。
最佳搭配:可以和大米或黑豆等其他豆类一起做成杂豆粥，可以补充更多的微量元素和B族维生素。
5.酸梅汤
酸梅汤的原料有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》记载:“石梅采半黄，熏为乌梅。”该汤具有消食化滞、生津止渴、敛肺气、除烦安神的作用。是炎热夏季不可多得的健康饮品。
常见做法:配料:乌梅干(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片或红糖。方法:1。从干货市场买的乌梅干、山楂干，一定要先用水煮。2.将泡好的乌梅、山楂用纱布和少量桂花、甘草一起包好。3.将大锅注满水，将纱布袋放入其中，并将其煮沸。4.煮沸后，加入适量能起到上色作用的冰糖或红糖。小火熬煮6-7个小时，待水约半开时，酸梅汤即成。