大寒期间有哪些民俗？

大寒节气往往与岁末相吻合。所以，在这样的节气里，除了按照节气干农活，还要为过年奔波——赶年货，置办年货，写春联，准备各种祭祀用品，扫尘擦物，除旧布备年货，腌制各种香肠腊肉，或者煎煮鸡鸭鱼肉等年菜。同时祭祀祖先和各种神灵，祈求来年风调雨顺。在旧日寒冷季节的街头，人们经常争相购买芝麻秆。因为“芝麻开花节节高”，除夕之夜，人们在外面散步的路上撒上芝麻秆，让孩子踩碎，谐音“踩旧”。同时“碾压”和“老”的谐音，寓意“一年四季平安”，赢得了一片不错的新年祝福。这也让大寒驱凶，迎接吉祥的节日更加浓郁。

大寒节气也是进补季节。期待春天的严寒过后，抓住少阳的生机。对于体质较弱的人来说，大寒进补仍是重要内容。旧时有“风寒感冒，风寒感冒，早饮人参黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”之说。在广东佛山，有用大的保冷瓦锅煮糯米饭的民俗。糯米味甘性温，含糖量比一般大米高，所以有御寒滋补的功效。而有钱人更注重冷食。由于大寒与立春的交接，大寒所补的食物量逐渐减少，多添加关桂、生姜、柴胡、人参、半夏等升散性食物，以适应未来春季万物的上升。