冬季至日节气有哪些习俗？
吃饺子，馄饨或者汤圆。冬天的至日，北方流行馄饨，西北流行饺子，江浙流行汤圆和麻松。冬季至日饺子也被称为“冬季至日饺子”。汤圆有汤圆和汤圆两种，要包瘦肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。《贾青录》记载:“有馅者为汤圆，冬至日夜祭为先；没有馅的小的是粉色的，冬天的至日也是给神仙吃的。”民间还有一种说法是“我吃的汤圆大了一岁”。冬季至日团可以用来祭祖或给亲戚朋友送礼。以前上海吃汤圆是很讲究的。一首古诗说，“家家做汤圆，知是明朝的冬天至日。”
北京有一个“冬天的至日馄饨，夏天的至日面条”的故事。相传汉朝时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。其中有两个部落首领名叫浑河屯，非常残忍。百姓恨之入骨，用肉馅把它们包成角，用“浑”“吞”的声音叫它们“馄饨”，然后把它们都狠狠地吃了。来表达我对他们的仇恨，希望尽快消灭他们。因为馄饨最初是在冬天的至日制作的，所以在冬天的至日吃馄饨很受欢迎。我想知道这个故事是否可靠。在宋代，当时的首都杭州也有在冬季至日吃馄饨的习俗。一个叫周觅的人说，杭州人在冬天的至日吃馄饨祭祖。
说到祭祖，就不得不说说广东的一些地方，那里的冬季至日祭祖习俗十分盛行，甚至有“冬节无人回家”的说法因此，在冬天的至日，那些外出的人应该尽可能多地回家祭拜他们的祖先。一般的习俗是在冬季至日的早上煮甜丸汤来祭奠祖先，然后全家老少一起做甜丸汤当早餐。甜丸(米丸)是《鲁》中提到的“无馅小丸子”，类似于现在商场里卖的小丸子。有些人还会在饭后留下几粒饭团，贴在门上，俗称“敬门神”。比如全州称元宵丸为“头丸(圆)”，冬至日丸为“尾丸(圆)”，这样头和尾都是圆的，寓意全家一年四季幸福美满。中午也要祭祖，供品需要五味荤素；晚上要祭祖，供品里一定要有嫩糕和素菜。
饺子，相传源于医圣张仲景。(参见“12。为什么过年要吃饺子？”)现在，在冬天的至日和春节期间吃饺子是北方的一种习俗。有些人甚至称饺子为“平面食品”或“方便面饺子”，并说吃过冬季至日的饺子不怕冻。
还有在冬季至日的晚上家人团聚，吃红豆和糯米饭的习俗。还有一个故事。相传，有个叫* * *的人，他的儿子龚死在的冬天，成了疫鬼，继续危害人民。但是这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬天的至日上煮红豆饭，这样可以赶走疫鬼，防治疾病。此外，有些地方还吃年糕、荞麦面、九层糕等。“饼”与“高”谐音，寓意步步高升，一年大吉。
在冬天的至日吃狗肉在许多地方很受欢迎。据说这是从汉代开始的。相传汉高祖刘邦在冬天的至日吃了魏凡煮的狗肉，特别好吃，赞不绝口。因此，民间形成了在冬季至日吃狗肉的习俗。不管这个传说靠谱不靠谱，冬天吃一点狗肉真的可以驱寒取暖。
另一方面，客家人喜欢在冬季至日酿酒，认为冬季至日的水味道最醇厚，用它酿造的酒可以持续很长时间，柔软爽口，甘甜生津。