白露米酒怎么做喝白露米酒有什么好处？

白露米酒中的糯米具有很好的保健功能。糯米酿制成酒后，香甜芳香，乙醇含量少，是一种物美价廉的保健滋补品。经常饮用白露米酒不仅具有保健功能，对一些慢性病也有辅助治疗作用。比如慢性萎缩性胃炎、消化不良的人，常喝白露米酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化；对于高脂血症和动脉粥样硬化的人来说，经常饮用白露米酒可以加快血液循环，增加高密度脂蛋白的含量，减少脂质在血管中的沉积。

慢性关节炎患者常喝白露米酒，活血通络；产妇乳汁分泌不足时，还可以喝白露米酒，促进乳汁分泌，增加奶量；大病初愈、身体虚弱、贫血、大手术后恢复的患者，经常饮用白露米酒可以起到辅助治疗的作用。

白露米酒的原料是糯米。用糯米酿酒有各种各样的方法。可以做成汤圆。烧开水后，在汤圆中加入糯米酒和白糖。煮沸3-5分钟后即可食用。也可以将水和鸡蛋(带壳)煮沸，加入适量的糯米酒和糖，煮3-5分钟，制成糯米酒蛋。

糯米酒也可以用来调味。制作酱菜、泡菜时，可用糯米酒作配料，调节风味；制作火锅调料可以增加醇香和甜味；拌入蒸好的蔬菜和煮熟的蔬菜，调香提味，去腥去臭；用糯米酒炖肉可以使肉更加鲜嫩可口。

但需要注意的是，糯米酒是酵母发酵而成，产生的热量高，糖分丰富，糖尿病人不宜食用或少食；孕妇也要少吃，因为糯米酒含有一定量的酒精，进入孕妇体内后可能会通过胎盘对胎儿造成一定的伤害。