金乡大蒜是几月种的？

大蒜在9月中下旬播种。如果播种过早，越冬前幼苗生长过于旺盛，消耗养分，越冬能力降低，可能再次春化，造成二次生长。第二年就会形成复合蒜，降低蒜的品质。

如果播种太晚，幼苗会小，组织会嫩，根系会弱，积累的养分会少，抗寒能力会低，越冬期间会死更多的人。因此，必须严格控制大蒜的播种期。

大蒜喜凉气候，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，越冬的最佳苗龄为4-6叶，从播种到长出4-6叶约需40-45天，日平均气温低于7℃时停止生长。幼苗耐寒性强，能耐受-7 ~-10℃的低温。在0-4℃条件下，30-40天后可度过春化期。

扩展数据:

大蒜的越冬管理

蒜苗盛开时，要根据干旱程度浇一次水。在北方，这个时期处于秋旱季节，一般是出苗后浇水，然后入冬前就已经浇水了，只要是干的就行。

大蒜长到11月，逐渐开始冬眠。休眠期前要用冻水浇一次，保证冬季几个月的充足供水。

大蒜真正开始休眠后，需要在蒜苗上覆盖一层稻草和桔杆。这是为了保暖，也是为了减少土壤中水分的蒸发，有利于大蒜在春天变绿。