清明茶和谷雨茶的区别
清明节和谷雨节气是新茶收获的季节。
清明茶，春节生产的第一种茶，是清明期间采集的茶芽(清明前采集的新茶称为“钱明茶”)。春天气温适中，雨量充沛，所以清明茶色泽翠绿，叶质柔软。清香醇厚，奇特典雅，是一年中的佳品。
谷雨茶是在谷雨季节采摘的春茶(谷雨前采摘的新茶称为“雨前茶”)，也叫春儿茶。春季气温适宜，雨量充沛，茶芽叶丰满，色泽翠绿，叶质柔软，富含维生素和氨基酸，茶叶鲜香。谷雨茶有一芽一嫩叶或一芽两嫩叶。一芽一嫩叶的茶叶像古人展开旗帜的枪一样泡在水里，叫旗枪；一个芽，两片嫩叶，像麻雀的舌头，叫麻雀舌。
清明茶和谷雨茶都是茶中极品。
明代许次纾谈茶疏采茶时节:“清明过早，长夏过晚，谷雨左右，时适中。”谷雨是采茶的季节，民间谚语说“谷雨谷雨，采茶逆雨”。谷雨前采摘的茶叶，清香扑鼻，口感最佳。所以谷雨尝新茶，习惯了。爱香茶的文人，有很多诗词要吟诵。唐昭宗石湖部侍郎卢锡生写《明谱》:“二月山居谷雨，半坡香馥。春天醒酒解渴，不好意思拿新芽去旋。”宜兴，陶豆，江苏紫砂古称洋县。洋县享用的茶是唐代的上品，谷雨前采摘的茶更是弥足珍贵。唐朝的和尚有喝茶的习惯。晚唐著名诗人齐留下了三首与谷雨有关的茶诗，其中一首是《谢钟师茶》:“谷雨前春山，采香烟在手。青嫩难填笼，易迟到。并邀邻院宾客试煮落花春。地远劳力送，隔年无来。”在雾蒙蒙的茶树丛中，绿嫩的山野春茶非常罕见，即使天色已晚，篮子还没有完全采摘。虽然谷雨的名茶很少，但诗人迫不及待地吸引邻居庭院的客人品尝新茶。
谷雨茶比清明茶更健康。
在人们的传统观念中，总认为清明茶(清明前采摘的茶叶)比谷雨茶好。是的，清明茶嫩，品质好，但是泡两三次，味道就变淡了。而之前谷雨做的茶，泡在里面的绿茶舒适生动，如枝头再生，春日满眼，茶香浓郁浓郁，久泡余味犹长。喝了一口，突然觉得香气四溢，世间的浮躁和名利都散去了。所以爱茶懂茶的人，往往会珍藏谷雨前采摘的茶叶。
现在很多人对明日之前的茶热情高涨，都在为“早”字而奔波！而这个“早”字，买茶的人付出的是银子的代价。钱明茶和谷雨茶的价格相差很大。很少有人真的买钱明茶自己喝。大部分都是买来当礼物送人的。明天之前的茶看起来不错，但是没有泡过。雨前茶浸橙，香气浓郁，回味悠长。所以懂茶的人一般都是一两周前从谷雨买茶，自己喝。
在茶农眼中，明代以前的茶叶价格虽高，但绝不是真正的茶叶品质。制茶人祖上流传下来的说法，似乎更喜欢谷雨前后的茶，尤其是那天谷雨的茶。茶农当天采摘的茶叶是留作招待客人的，一般都不愿意自己喝。据说那天谷雨里采的茶对人的身体很有好处，可以缓解全身的郁结。有病可以治，没病可以防。《神农本草》一书中说:雨前饮茶“长久安全有益”...轻身而不老”。茶叶专家更有说服力。原因如下:第一，谷雨茶受气温影响，发育完全，叶丰富，汤浓，远比钱明茶耐泡；第二，价格优惠，物超所值，适合普通人的消费水平。
扩展:谷雨节气喝谷雨茶有什么好处？
什么是谷雨茶？
谷雨茶，即雨前茶，是在谷雨季节采摘的春茶，也叫春儿茶。春季气温适中，雨量充沛，再加上茶树冬季半年的休养生息，使春梢芽叶丰满，色泽翠绿，叶质柔软，富含维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜香。谷雨茶除了嫩芽，还有一芽一叶或者一芽两叶。一芽一嫩叶的茶叶像古代的枪一样用大旗泡在水里，叫旗枪；一芽两片嫩叶像麻雀的舌头，叫麻雀舌；用清明茶，是一年中的佳品。一般雨前茶价格比较经济，水中形态好，口感不逊于明前茶。大多数喝茶的人通常更喜欢谷雨茶。
谷雨茶的好处
清火祛病。谷雨茶性温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季气温适中，所以谷雨茶具有温去火的特性，可以作为治疗用茶。
杀菌消毒。春芽、芽、叶浓郁醇厚，谷雨茶受气温影响发育充分，叶中肥汁饱满。肥叶芽也是谷雨茶独有的特色之一。这样的谷雨茶富含维生素和氨基酸，营养丰富，矿物质丰富。含有生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。湖南医科大学的曹金教授用谷雨茶和固齿茶测试抑制变形杆菌粘附的能力，发现谷雨茶和固齿茶具有抗菌菌斑形成的作用。
保护你的牙齿。谷雨前后采集的茶叶色泽翠绿，气味芳香，微苦，嚼之清凉；这种茶可以用来喝油茶，油茶色泽橙黄纯正，味道鲜美，口水盈眶，妙不可言。所以五谷雨茶没有普通茶的浓度，但是甘甜爽口。达到牙齿健康和保护牙齿的效果。
那么，喝五谷雨茶最好的方法是什么呢？