清明代表什么动物？

清明节所代表的动物是龙，因为龙代表了中国传统文化中的“雨神”，即神话中常见的“龙王掌管降雨”。因此，十二生肖中的龙应该代表清明节。

清明代表什么花？

清明花信:一等桐花，二等麦花，三等柳花。

在古代的清明诗中，常常写桐花。如白居易《桐花》诗说“春日常待，清明桐发”，白居易《寒食江边》诗说:“忽见桐花，次日将清明。”这意味着当我看到红色的泡桐花时，我意识到清明到了。清明节齐的第二个代表，是寿命最短的花——麦花，人称“轻细”“雪亮”。杨柳花开的时候，人们喜欢在清明插柳花，吃柳芽。古今文人总要吟咏柳花或折柳叶来表达依依不舍之情。

清明气候

南方“梨花之风清”，已是粉、柳绿、梨白、菜黄，许多植物已进入花期。为了提高座果率，必须进行必要的人工授粉。黄淮南部的小麦也已进入拔节期，做好小麦后期的肥水管理和病虫害防治是实现高产的关键。早中稻要抓紧清播。与此同时，茶树的新芽正在蓬勃生长，这是采摘上品的绝佳机会。如果你有幸踏足茶乡，还将见证茶兄茶妹的“采春”景象。

“清明时节雨纷纷”绝非艺术想象，而是诗人对此时江南气候特征的准确描述。阴天晴天雨水充沛，能满足各种作物生长发育的需要。所以有“雨过天晴，年景好”的说法。然而事情总是相反的，降水过多也会诱发湿害，危害农作物，需要警惕。

在北方，这是多种春播作物的适宜播种期，如春小麦、玉米和高粱。此时天气转暖快，土壤解冻，土层可达5-10 cm深，是顶部种植小麦的好机会。

春小麦是耐寒性很强的早春作物，苗期能耐受-6 - 8℃的低温。“冰种火收”是它的生物学特性。只要土壤温度达到2-4℃，土壤湿度达到50%左右，春小麦种子就能发芽。节气民间谚语“二月清明麦初，三月清明麦末”就是很好的指示。有经验的农民都知道，清明前种小麦，根系壮，长势好，耐旱，产量高；清明节后种植的小麦先发芽后生根，根系弱，长势差，耐旱，产量低。如果是农历二月的清明节，节气往前走，应该在清明节之前种春小麦。

如果错过这个上冻下冻的有利时机，土壤会因为气温升高，蒸发量增大而迅速失去水分，容易干涸，导致减产，收成不好。另外，春小麦是喜肥作物。早在齐《姚敏书》中就有记载:“小麦种在薄田里，白白的，却不会有收成。”所以种植春小麦一定要选择肥沃的地块，施好基肥和口肥，做到万无一失。但需要注意的是，此时北方冷空气仍有一定影响。“刚开始很暖和”“边上很冷”是此时天气多变的形象解释。

清明节饮食

青团子

在清明节期间，江南有吃绿色饺子的习俗。绿色饺子是将艾叶(也可以用其他绿色蔬菜叶代替)捣碎，挤出汁液，然后将这种汁液与干纯糯米粉混合，然后包饺子。饺子的馅是用精致的糖豆沙做的。

油炸麻花

中国北方和南方都有清明节吃痱子的习俗。“馓子”是一种油炸食品，酥脆精致，在古代被称为“冷器皿”。痱子粉制作方便容易。在面粉中加入少许盐和调味料，与水混合，揉成面团。然后搓成条状，撒点菜籽油在上面。待面条在盆中彻底泡透，弹力恰到好处时，将面条缠在手上，用手来回摊开，并使粗细均匀，折叠成一定形状，放入油锅中，用筷子轻轻翻动，掌握火候，煎成或大或小的一把，即为酥脆的黄色痱子。

清明果

清明果的形状有点像饺子，但味道却截然不同。清明果的果皮是由一种叫艾蒿的植物制成的。艾叶捣碎，拌入米粉，做成鲜绿色的面团，鲜嫩无比。清明果的馅料也很讲究，制作精细。还有芥末粉的烟熏肥肠，豆腐干韭菜等好吃的组合。包清明果和包饺子的效果一样，但是包清明果看起来更精致，像蕾丝一样褶皱。

清明螺

清明节是吃蜗牛的最佳时间。因为此时螺蛳尚未繁殖，最为肥美丰满，所以有“清明螺蛳抵一只鹅”之说。蜗牛的吃法很多，可以用葱、姜、酱油、料酒、糖炒。也可以煮，挑螺肉，可以拌，可以喝，可以烂，可以煨。如果吃的得当，真的可以称之为“蜗牛这么有意思，好酒还不如”。