薯片可以消肿吗？
土豆富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素、钙、钾、铁、磷等微量元素，以及核黄素、烟酸、硫胺素。
1.土豆含有大量的淀粉，而且是抗性淀粉，可以收缩脂肪细胞。吃土豆还能为人体提供能量，增加饱腹感，有携带饥饿感的作用。可以作为主食。
2.土豆含蛋白质2%左右，其蛋白质与鸡蛋中的蛋白质一样高。易于消化吸收，含有人体必需的8种氨基酸。吃土豆可以补充蛋白质，增强人体免疫力，使人精力充沛，不易生病。
3.土豆能供给人体大量具有特殊保护功能的粘蛋白，能促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，防止心血管系统脂肪的堆积，维持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。
4.土豆中含有的维生素C是苹果的4倍，维生素B是苹果的4倍，还含有谷类谷物所没有的胡萝卜素。实验证明，0.25公斤的新鲜土豆足够一个人一天到晚消耗的所有维生素，而且所有的土豆都能为人体补充各种维生素，是比较完美的食物。
5.土豆富含膳食纤维，肠胃对土豆的吸收较慢。吃了土豆后，长时间停留在肠道内，可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动，促进有毒废物的排出。
6.土豆富含钾，是典型的高钾低钠食物。它的钾含量几乎是蔬菜中最高的。钾可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，所以土豆非常适合水肿型肥胖者和高血压患者食用。
功效
土豆有健脾和胃、益气和中、止痛、通便的功效。
1.增强免疫力
土豆含有丰富的蛋白质，包括人体所需的8种氨基酸，对增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
2.预防动脉粥样硬化
土豆能提供大量对人体有特殊保护作用的粘蛋白，能保持消化道、呼吸道、关节腔的润滑，防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化。
降低血压
土豆含有丰富的钾，能促进体内钠的排泄，调节机体酸碱平衡，有降低血压的作用，适合高血压患者食用。
保护消化系统
土豆富含纤维素，可以减少胃酸分泌，而且这种纤维素比较嫩，不会刺激胃肠黏膜。经常吃土豆可以健脾胃，调中益气，促进肠胃消化功能，有效预防肠胃疾病。
润肠通便
土豆含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘，帮助身体及时排除毒素，预防便秘和肠道疾病。
6.抗衰老
土豆含有丰富的维生素、优质纤维素、微量元素、蛋白质、脂肪、氨基酸和优质淀粉，不仅是维持健康所需的重要营养素，也是护肤抗衰老不可缺少的元素。多吃土豆，或者把土豆敷在脸上，可以有效防止皮肤被晒伤，去除色斑，缓解眼部皮肤水肿和痘痘、粉刺的滋生问题。